कुछ लोग कह सकते हैं कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक स्वादिष्ट उत्पाद नहीं हैं। हालांकि, जो लोग यह दावा करते हैं, सबसे अधिक संभावना है, बस यह नहीं जानते कि इससे स्वादिष्ट व्यंजन कैसे पकाने हैं। वास्तव में, स्वादिष्ट व्यंजन ऐसे गोभी से बनाये जाते हैं, विशेष रूप से ट्राउट पट्टिका जैसे अप्रत्याशित उत्पाद के साथ संयोजन में।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ब्रसेल्स स्प्राउट्स (500 ग्राम);
- - छील लहसुन (एक लौंग);
- - छिलके वाले अखरोट (80 ग्राम);
- - अखरोट का तेल (एक चम्मच);
- - स्मोक्ड ट्राउट पट्टिका (एक टुकड़ा);
- - बल्ब प्याज (एक टुकड़ा);
- - जैतून का तेल (एक बड़ा चमचा);
- - नींबू का छिलका और ताजा निचोड़ा हुआ रस (बहुत कम);
- - खाद्य नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च (अपने विवेक पर);
- - उच्चतम गुणवत्ता का शहद (1/2 चम्मच);
- - सरसों (एक चम्मच)।
निर्देश मैनुअल
1
अनुभवी रसोइये सलाह देते हैं कि गोभी के ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्री-ब्लांच करें, इस मामले में उत्पाद अधिक निविदा होगा।
2
फिर इसे साफ किया जाना चाहिए, क्रॉसस्विस काट देना चाहिए, फिर नमकीन पानी में कम गर्मी पर दस मिनट के लिए बुझ जाना चाहिए।
3
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के प्रत्येक गोभी एक स्टंप को हटा देगा, फिर पत्तियों को अलग करें, अखरोट को एक बड़े और तेज चाकू से काट लें, उन्हें एक पैन में डालें, उन्हें तब तक भूनें जब तक कि बहुत सुखद, नाजुक अखरोट का स्वाद उनके पास न आए।
4
ट्राउट पट्टिका की पतली त्वचा को अलग करें, फिर मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें, छील प्याज को बारीक काट लें।
5
एक अलग कटोरे में, नींबू उत्तेजकता और हौसले से निचोड़ा हुआ रस, काली मिर्च और नमक मिलाएं, सरसों और शहद जोड़ें, फिर से मिलाएं।
6
एक डिश में वनस्पति तेलों को मिलाएं और उन्हें एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ तीव्रता से हरा दें, फिर बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें।
7
लहसुन के छिलके को काट लें, इसे सलाद कटोरे में सीधे सबसे छोटे grater पर पीस लें, पट्टिका को छोड़कर अन्य सभी घटकों को मिलाएं, और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। सेवारत प्लेटों पर ट्राउट पट्टिका, अखरोट और सलाद की व्यवस्था करें।