दशकों से कॉर्नफ्लेक्स के लाभ और हानि पर बहस हुई है। हालांकि, वे अभी भी व्यस्त लोगों के लिए सबसे आसान और सबसे सस्ती नाश्ते में से एक बने हुए हैं।
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मकई के गुच्छे के हिस्से के रूप में, आप बी विटामिन के पूरे स्पेक्ट्रम को पा सकते हैं, साथ ही विटामिन ए, पीपी, एच और ई। फ्लेक्स विभिन्न खनिजों में समृद्ध हैं, जिनमें सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, क्रोमियम, तांबा, कोबाल्ट और अन्य आवश्यक ट्रेस तत्व शामिल हैं। कई पोषण विशेषज्ञ मकई के गुच्छे को बहुत उपयोगी पाते हैं क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में पौधे फाइबर या फाइबर होते हैं, जो पाचन में सुधार करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को ख़त्म करते हैं। वास्तव में, गुच्छे के मूल उत्पाद के सभी फायदे हैं, लेकिन उन्हें पेट के लिए एक इष्टतम प्रारूप में शरीर में पहुंचाया जाता है।
मकई के गुच्छे में मनुष्यों के लिए आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं। उदाहरण के लिए, ट्रिप्टोफैन को शरीर द्वारा सेरोटोनिन में संसाधित किया जाता है, जो खुशी का एक हार्मोन है, अर्थात, साधारण मकई के गुच्छे की मदद से, आप एक खराब मूड और यहां तक कि शुरुआत के अवसाद को भी हरा सकते हैं।
सुस्ती और कब्ज वाले लोगों के लिए मकई के गुच्छे की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। डॉक्टर गैस्ट्रोएंटेराइटिस और कोलाइटिस वाले लोगों को इस भोजन के नियमित उपयोग की सलाह देते हैं। गुच्छे की संरचना में ग्लूटामिक एसिड शामिल है, जो मस्तिष्क में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, जिससे स्मृति में सुधार होता है। फ्लेक्स में पेक्टिन होते हैं, जिसमें ट्यूमर की शुरुआत और विकास को बाधित करने की संपत्ति होती है।
कॉर्न स्टार्च तंत्रिका तंत्र और मांसपेशी फाइबर की कोशिकाओं के निर्माण में शामिल होता है। यही कारण है कि मकई के गुच्छे बच्चों और किशोरों द्वारा सेवन किए जा सकते हैं और उनका सेवन करना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि जो लोग नियमित रूप से मकई के गुच्छे खाते हैं, उनके शरीर के स्लैगिंग से पीड़ित होने की संभावना कम होती है, क्योंकि इन पके हुए नाश्ते में पौधे के फाइबर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान करते हैं। मिर्गी और गाउट से पीड़ित यकृत रोगों वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए गुच्छे की सिफारिश की जाती है।
दुर्भाग्य से, बिना किसी अपवाद के सभी को कॉर्नफ्लेक्स की सलाह नहीं दी जा सकती है। उदाहरण के लिए, उन्हें दांतों के क्षय से पीड़ित लोगों द्वारा सेवन नहीं किया जाना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह भोजन कुछ लोगों में काफी गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है, इसलिए संभावित एलर्जी के लिए पैकेजिंग पर जानकारी का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना बहुत महत्वपूर्ण है। बेशक, गुच्छे को आहार का आधार नहीं बनाया जा सकता है, क्योंकि उनके सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, वे शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों के एक जटिल के साथ प्रदान नहीं कर सकते हैं।