जब पर्यटक डेरा डाल रहे होते हैं, तो वे भोजन की आवश्यक आपूर्ति अपने साथ ले जाते हैं। लेकिन यात्रा के अतिरिक्त सुखों में से एक प्रकृति के उपहारों का उपयोग करके दांव पर खाना बनाना है।
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क्या सामग्री की आवश्यकता होगी
कैंप में सबसे पसंदीदा कैंप फायर व्यंजन हैं जो कैंप अनाज, कैंप सूप और वन पेय हैं। उनकी तैयारी के लिए, मछली पकड़ने, जड़ी-बूटियों, जामुन और यहां तक कि जंगल में एकत्रित सुइयों में मछली परिपूर्ण हैं। इसके लिए गैर-नाशपाती उत्पादों की एक निश्चित आपूर्ति की आवश्यकता होगी, जैसे घी, पाउडर और गाढ़ा दूध, सेंवई, स्टू और अनाज, गुलदस्ता क्यूब्स।
आग पर सूप, सूप, सूप और सूप
नूडल्स के साथ एक साधारण पर्यटक सूप तैयार करने के लिए, आपको गुलदस्ता क्यूब्स, सेंवई या छोटे नूडल्स, एक बड़ा चम्मच घी और मसालों की आवश्यकता होगी। प्री-मैश किए हुए बुइलन क्यूब्स को आग पर उबलते पानी में गिराया जाता है, फिर नूडल्स या नूडल्स डाले जाते हैं। सूप को बीस मिनट से अधिक समय तक नहीं पकाया जाता है, और खाना पकाने से पांच मिनट पहले, मसाले और सब्जी के सूखे सीज़निंग को जोड़ा जाता है। इस तरह के एक सूप, ज़ाहिर है, अभियान में एकत्र किए गए मशरूम या जड़ी-बूटियों के साथ विविधता लाने के लिए बेहतर है, उदाहरण के लिए, सॉरेल या बिछुआ।
ताजा मशरूम का सुगंधित स्टू तैयार करने के लिए, आपको उन्हें कुल्ला और छीलने की जरूरत है, पैरों से टोपी को अलग करें। पैरों को बारीक काट लें और उन्हें भूनें, और टोपी को कसकर काट लें, पानी डालें और आधे घंटे के लिए आग पर पकाएं। नूडल्स या सेंवई, मशरूम पैर, काली मिर्च और बे पत्ती, नमक को भरने की तत्परता से बीस मिनट पहले। इस तरह के स्टू के लिए, एकत्रित मक्खन, बोलेटस, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम परिपूर्ण हैं।
यदि आप शर्बत, बिछुआ या खट्टा इकट्ठा करते हैं, तो आपको सुगंधित ताजा गोभी का सूप मिलता है। उन्हें स्टफ्ड बीफ और कुछ आटे की कैन की भी आवश्यकता होगी। Nettles अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी में आग पर उबला जाता है जब तक कि पत्तियां नरम नहीं हो जाती हैं, फिर एक लकड़ी के बोर्ड पर और बारीक कटा हुआ। कुल्ला और पर्याप्त सोर्ल काट लें। एक बड़े सॉस पैन में, दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन पिघलाएं, आटा डालें, फिर नेटल्स डालें, बिछुआ पकाने के बाद शेष शोरबा डालें। बीस मिनट से अधिक नहीं उबालें, खाना पकाने से दस मिनट पहले, मांस, सॉरेल, नमक डालना।
यदि यात्रा में मछली पकड़ना शामिल है, तो एक वास्तविक मछली पकड़ने वाला कान आवश्यक रूप से दांव पर पकाया जाता है। डेढ़ या दो किलोग्राम मछली को काटा जाता है, गलाया जाता है और धोया जाता है, और फिर दो भागों में विभाजित किया जाता है। खारे पानी को उबालने में, मछली के पहले बैच को बीस मिनट तक नहीं पकाया जाता है, और फिर शोरबा को सूखा जाता है। मछली का एक दूसरा बैच सूखा शोरबा में पकाया जाता है। फिर, काली मिर्च, आलू और गाजर, साथ ही मछली के टुकड़ों को फ़िल्टर्ड मछली के स्टॉक में रखा जाता है। शोरबा फिर से एक और बीस मिनट के लिए उबला हुआ है।
दलिया दांव पर
हार्दिक और मोटा शिविर अनाज आमतौर पर नाश्ते के लिए पकाया जाता है। कोई भी अनाज (बाजरा, एक प्रकार का अनाज, हरक्यूलिस और अन्य) उनके लिए उपयुक्त है। क्रुपा को रात पहले भिगोया जाता है। दलिया को दांव पर लगाते हुए, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि पानी की मात्रा को डेढ़ गुना बढ़ाया जाना चाहिए, दूध दलिया को पहले पानी में उबाला जाता है, और फिर पानी में पतला दूध पाउडर मिलाया जाता है। हरक्यूलिस ग्रेट्स बीस मिनट, एक प्रकार का अनाज और बाजरा, साथ ही चावल के लिए पकाया जाता है - लगभग एक घंटे, सूजी - दस मिनट से अधिक नहीं। चीनी के बजाय, आप तैयार दलिया में गाढ़ा दूध जोड़ सकते हैं।