ब्रांजा एक स्वस्थ प्राकृतिक उत्पाद है, प्रति दिन 70 ग्राम पनीर आसानी से पचने योग्य कैल्शियम के लिए एक दैनिक आवश्यकता प्रदान करेगा। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी फेटा पनीर 288 किलोकलरीज, इसमें फास्फोरस, सोडियम होता है। फेटा चीज़ के उपयोग से पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
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ग्रीक सलाद
खाना पकाने की प्रक्रिया में फेटा पनीर गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है, इस वजह से, इसमें खनिज और विटामिन जमा होते हैं। ब्राय्ज़ा एक स्वतंत्र व्यंजन और सलाद के रूप में स्वादिष्ट है। जैतून के साथ पनीर से, आप एक हल्का विटामिन सलाद बना सकते हैं, जिसे रूसियों को "ग्रीक" के रूप में जाना जाता है। फेटा पनीर और जैतून के साथ शाकाहारी सलाद की संरचना में कई और सब्जियां शामिल हैं:
- 1 ककड़ी;
- 2 पीसी। घंटी का काली मिर्च;
- प्याज - बल्ब या लीक;
- 200 ग्राम फेटा पनीर;
- 3 मध्यम आकार के टमाटर।
"ग्रीक" सलाद तैयार करने के लिए, ले लो: सेब साइडर सिरका या नींबू का रस; वनस्पति तेल 50 ग्राम; नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए। ब्रायंजा और टमाटर लगभग समान मात्रा में लिया जाता है, बाकी सामग्री मुख्य उत्पादों के अतिरिक्त आती है, कोई सख्त नुस्खा नहीं है, रचना आपकी पसंद के अनुसार भिन्न हो सकती है।
सब्जियां तैयार करें - मिठाई काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें; खीरे से छिलका हटा दें, युवा खीरे को छिलके के साथ डाला जा सकता है; प्याज को छील लें। एक बड़ी कटौती करें। उबलते पानी के साथ हल्के टमाटर स्कैल्ड करें, छील को हटा दें और उन्हें बड़े स्लाइस में काट लें। सलाद के कटोरे में खाद्य पदार्थों को मोड़ो।
सॉस बनाओ - सलाद के तेल के साथ एक नींबू का रस मिलाएं, नमक, चीनी, काली मिर्च जोड़ें - एक व्हिस्की के साथ सब कुछ हरा दें। सब्जियों में भरने डालो, उन्हें 7-10 मिनट के लिए काढ़ा दें, कटा हुआ फेटा पनीर और जैतून (पूरे या आधा) सलाद में डालें।
फेटा पनीर और सामन के साथ सलाद
उत्सव की मेज की सजावट फेटा पनीर और जैतून के साथ नमकीन सामन से बल्गेरियाई व्यंजनों का एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन होगा। वे इसे सलाद कटोरे में या भागों में - एक गिलास या कटोरे में परोसते हैं। सामग्री:
- सामन और फेटा पनीर के 100 ग्राम;
- 2 खीरे;
- बैंगनी प्याज का 1 सिर;
- जैतून के of डिब्बे;
- मेयोनेज़ के 50 ग्राम;
- 1 नींबू;
- अजमोद।
खीरे को क्यूब्स में काटें (यदि छिलका मोटा है, तो इसे हटाने के लिए बेहतर है) और सलाद कटोरे के तल पर डाल दिया। त्वचा और हड्डियों से सामन को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और एक दूसरी परत बिछाएं। स्मोक्ड सैल्मन सलाद में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।
प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, 15 मिनट के लिए उबलते पानी से छान लें, फिर निचोड़ लें और धीरे से सामन पर फैलाएं। कटा हुआ मध्यम-नमकीन पनीर (यदि राजदूत मजबूत है - भिगोना चाहिए) क्यूब्स में कटौती। अंतिम परत में कटा हुआ जैतून डालें।
नींबू के रस के साथ सलाद छिड़कें, रंग जोड़ें, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही या जैतून के तेल की ड्रेसिंग से बदला जा सकता है। यदि वांछित है, तो परत को दोहराया जा सकता है। परोसने से पहले तुरंत तैयार।