समुद्री मछली का मांस मीठे पानी के वातावरण में रहने वाली मछली के मांस की तुलना में बहुत अधिक सघन होता है, इसलिए इसका स्वाद मसाले और एसिड जैसे मजबूत घटकों द्वारा खराब नहीं किया जाएगा, और गाढ़ा, Emollients इसके लिए बेहतर अनुकूल हैं: सॉस, तेल, डेयरी और स्टार्च घटक। यदि आप समुद्री मछली से केवल शुद्ध पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो आप इससे ठीक उसी तरह के व्यंजन बना सकते हैं जैसे कि ताजे पानी की मछली से: उबालकर, भूनकर, मछली के सूप में प्रयोग करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 800 जीआर हेक पट्टिका
- फूलगोभी का 1 सिर
- 1 प्याज या लीक का डंठल
- 2 गाजर
- 5 आलू
- 1 कप गर्म टमाटर की चटनी
- 3 बड़े चम्मच
- कसा हुआ पनीर
- 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
- आधा नींबू या 1 बड़ा चम्मच सिरका
- नमक।
निर्देश मैनुअल
1
सब्जियों को धो लें, बड़े क्यूब्स में काट लें। कम गर्मी पर बंद ढक्कन के साथ एक कड़ाही में स्टू, मार्जरीन मिलाते हुए।
2
नींबू, या सिरका से निचोड़ा हुआ रस के साथ तैयार मछली पट्टिका, भोजन, नमक, बूंदा बांदी और सब्जियों के ऊपर रखना। आधा गिलास पानी डालें और निविदा तक उबालें।
3
तैयार मछली को टमाटर सॉस और पनीर के साथ मिलाएं। तले हुए अंडे, अचार या हरी सलाद के साथ परोसें।
4
एक फ्राई पैन, काली मिर्च में मछली का बुरादा रखें। कटा हुआ आलू के साथ शीर्ष, ठंडे पानी में rinsing। किनारों के चारों ओर आलू के पतले स्लाइस रखें। नमक, आटे के साथ छिड़क, फिर मछली स्टॉक या पानी के साथ डालना, कुचल पटाखे के साथ छिड़के। तेल के साथ छिड़क और 20-40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। यदि स्ट्यू के दौरान पैन में स्टू जल्दी से उबल जाता है, तो एक और शोरबा या उबला हुआ पानी डालें। यदि वांछित है, तो तली हुई प्याज को मछली पर रखकर और आलू के साथ भरें। सेवा करते समय, मछली को अजमोद के साथ गार्निश करें।