समुद्री भोजन व्यंजन खाने से न केवल शरीर को तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने में मदद मिलती है, बल्कि यह शरीर के एक अच्छे आकार को भी बनाए रखता है। झींगा सलाद एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ व्यंजन है जिसे आप गर्म गर्मी के दिनों में ले सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- खुली चिंराट - 14 टुकड़े;
- ताजा पालक - 1 किलोग्राम;
- पेकान - 80 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 10 जामुन;
- ताजा शतावरी अंकुरित (5 सेंटीमीटर के टुकड़े) - 10 टुकड़े।
- रास्पबेरी सलाद सॉस:
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- वाइन सिरका - 70 मिलीलीटर;
- रसभरी - 10 मैश किए हुए जामुन।
निर्देश मैनुअल
1
चिंराट एक छोटे सॉस पैन में डाल दिया, रास्पबेरी सॉस डालना, कवर करें और फ्रिज में 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2
फिर इसे बाहर निकालें, इसे थोड़ा सूखने दें, इसे कटार पर डालें और 15-20 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर गर्म कोयले पर 5 मिनट के लिए भूनें। यदि आपके पास लकड़ी का कोयला पर चिंराट को ग्रिल करने का अवसर नहीं है, तो आप इसे थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल के साथ कर सकते हैं। इस मामले में, मध्यम गर्मी पर खाना पकाने का समय लगभग 5-7 मिनट होगा।
3
पके हुए झींगे को एक बड़े व्यंजन में डालें। अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
4
पालक, नट्स, स्ट्रॉबेरी, शतावरी, रसभरी, वाइन सिरका और जैतून का तेल जोड़ें। यदि वांछित है, तो सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन, काली मिर्च और गार्निश किया जा सकता है।
5
हलचल, रास्पबेरी सॉस के साथ सलाद का मौसम, फिर से मिश्रण करें और सेवा करें।
ध्यान दो
चिंराट खरीदते समय, ध्यान रखें कि लगभग 1/3 वजन शेल में जाएगा।
एक पैकेज में जमे हुए चिंराट खरीदते समय, इस तथ्य पर ध्यान दें कि आपको उन्हें पकाने की ज़रूरत नहीं है - वे पहले से ही तैयार हैं, जैसा कि उनके गुलाबी रंग द्वारा दर्शाया गया है। इस तरह के चिंराट को केवल अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाना चाहिए।
उपयोगी सलाह
सलाद तैयार करने के लिए, कच्ची अनपीलेड चिंराट का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर तैयार पकवान का स्वाद अधिक संतृप्त होगा। कच्चे चिंराट को छीलना चाहिए। यदि वे मध्यम या बड़े हैं - यह आंतों को निकालने के लिए आवश्यक है, इसलिए यह रेत के संचय का एक स्थान है। ऐसा करने के लिए, धीरे से टूथपिक के साथ चिंराट काट लें। छोटे चिंराट के साथ, इस प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है।
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