टाइगर झींगे एक वास्तविक विनम्रता है जो समुद्री भोजन प्रेमियों की सराहना करेंगे। नाजुक रसदार स्वाद और मुंह में पानी की सुगंध इस समुद्री विनम्रता में पूरी तरह से संयुक्त है।
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बाघ झींगे कैसे पकाते हैं
राजा झींगे पकाने के लिए सबसे आम और प्रसिद्ध विकल्पों में से एक उबाल है। इन समुद्री भोजन का मांस बहुत निविदा है, इसलिए इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है। यह 7-10 मिनट के लिए कच्चे चिंराट को उबालने के लिए पर्याप्त है। यदि लंबे समय तक पकाया जाता है, तो मांस कठोर हो जाएगा और इसकी रस और लोच खो देगा।
जमे हुए राजा एक कोलंडर में एक बैग से झींगे और ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला करते हैं। बर्फ की परत के पिघलने के लिए इस प्रक्रिया को लंबे समय तक करने दें। साफ पानी के साथ एक बड़े बर्तन को भरें और एक उबाल लें। हल्के से नमक को पानी में मिलाएं और झींगे को पानी में डुबो दें। उन्हें पूरी तरह से तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक ही समय में एक स्वतंत्र अवस्था में पैन में होना चाहिए, अर्थात, झूठ बोलना। नींबू के रस के साथ पानी का मौसम। ऐसा करने के लिए, नींबू को धो लें और रस को सॉस पैन में निचोड़ लें। स्वाद के लिए, पानी थोड़ा अम्लीय होना चाहिए।
यदि चिंराट उबला हुआ था, तो उन्हें 3-4 मिनट तक उबाल लें। कुक की स्वाद वरीयताओं के आधार पर, शोरबा जिसमें समुद्री भोजन पकाया जाता है, को मटर के साथ काले या allspice, लौंग, बे पत्ती के साथ पकाया जा सकता है। लहसुन की कुछ लौंग, पूरे पानी में डूबा हुआ, तैयार पकवान को एक मसालेदार, मसालेदार सुगंध देगा।
रेडी-मेड झींगा पानी की सतह पर तैर जाएगा, और उनके खोल एक अमीर लाल रंग का अधिग्रहण करेंगे।