स्प्लिट बेकिंग डिश का उपयोग कैसे करें

बेकिंग के लिए विभाजित मोल्ड की एक विस्तृत विविधता है जो कोटिंग, आकार और कॉन्फ़िगरेशन में भिन्न होती है। उनका उपयोग बेकिंग कैसरोल, बिस्कुट, पाई, केक आदि के लिए किया जाता है। इसके अलावा, विभाजित मोल्ड्स का उपयोग केक और पफ सलाद बनाने के लिए आसानी से किया जाता है।

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स्प्लिट बेकिंग

एक वियोज्य रूप में, उत्पादों को बेक किया जाता है, जिसके लिए आटा हाथ से गूंध नहीं होता है और इसमें एक तरल स्थिरता होती है। मोल्ड को इकट्ठा किया जाता है और सब्जी या मक्खन के साथ बढ़ाया जाता है। फिर आटा इसमें डाला जाता है और एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में डाल दिया जाता है। बेकिंग को तत्परता में लाते हुए, इसे मोल्ड के साथ ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर साइड की सतह को हटाया जा सकता है और डिश पर केक डाल सकता है। केवल इस मामले में पाक विकृत नहीं है।

बेकिंग का एक उत्कृष्ट उदाहरण, जो एक वियोज्य रूप में तैयार किया गया है, सेब के साथ चार्लोट है। पहला कदम सेब तैयार करना है (1-2 पीसी।, आकार पर निर्भर करता है)। उन्हें धोया जाता है, सूख जाता है, 4 भागों में काट दिया जाता है और पत्थरों के साथ एक कोर काट दिया जाता है। यदि छिलका सख्त और बदसूरत है, तो इसे साफ किया जाना चाहिए। उसके बाद, सेब को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है ताकि वे अंधेरा न हों।

अंडे (4 पीसी।) एक रसीला फोम में मिक्सर या व्हिस्क के साथ पीटा जाना चाहिए। लगातार हराते हुए, एक गिलास चीनी को एक पतली धारा में डालें। प्रक्रिया को 10 मिनट तक न रोकें। उसके बाद, एक गिलास आटे को द्रव्यमान की सतह पर छलनी चाहिए और सामग्री को ऊर्ध्वाधर आंदोलनों में एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

फिर बेकिंग डिश को चिकना किया जाता है और आधा आटा डाला जाता है। सेब शीर्ष पर रखे जाते हैं और शेष आटा के साथ डाला जाता है। आटा को समतल किया जाना चाहिए, और 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भविष्य के चार्लोट डाल देना चाहिए। जब पेस्ट्री को एक सुनहरा रंग मिलता है, और जब एक मैच के साथ भेदी होती है तो कच्चे आटा के ध्यान देने योग्य निशान नहीं होंगे, चार्लोट तैयार है।