असामान्य ड्रेसिंग के साथ संयोजन में मसालेदार लघु चेरी टमाटर - किसी भी मेज पर एक शानदार स्नैक। चेरी को पकाने का नुस्खा पकाने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं है, लेकिन टमाटर एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम चेरी टमाटर;
- - काली मिर्च के 20 टुकड़े;
- - धनिया के 20 टुकड़े;
- - लहसुन के 2 लौंग;
- - साग (डिल, लौंग, सहिजन, चेरी या करी पत्ते) - स्वाद के लिए;
- - बे पत्ती - स्वाद के लिए;
- - सिरका के 2 बड़े चम्मच (9%);
- - 2 बड़े चम्मच चीनी;
- - नमक के 2 बड़े चम्मच;
- - 1 चम्मच शहद।
निर्देश मैनुअल
1
सड़ांध या खरोंच के बिना सुंदर और ताजा चेरी टमाटर का चयन करें। नरम और कुचल चेरी निकालें। टमाटर को डंठल से अलग करें, ठंडे पानी में थोड़ा सा कुल्ला और प्रत्येक टमाटर को कांटे से काट लें। टमाटर को छेदने के लिए आवश्यक है ताकि वे अचार की प्रक्रिया के दौरान दरार न करें।
2
टमाटर को एक छोटे बर्तन या किसी अन्य कंटेनर में डालें जिसे आप सब्जियों को अचार के लिए उपयोग करते हैं।
3
अपने स्वाद के लिए मसाले तैयार करें: लहसुन, काली मिर्च, धनिया और जड़ी-बूटियाँ। लहसुन को छीलना चाहिए और 2 सिर एक मोटे grater पर कसा हुआ होना चाहिए। आपको लगभग 2 बड़े चम्मच कसा हुआ लहसुन मिलना चाहिए। साग के रूप में, आप छोटे डिल छतरियां, करंट की पत्तियां, चेरी, बे पत्तियों, लौंग, सहिजन, आदि को मैरिनेड में जोड़ सकते हैं। चेरी बहुत स्वादिष्ट है और इसमें एक अद्भुत सुगंध है, और एक असामान्य मैरीनेड भी उन्हें एक विशेष स्पर्श देगा।
4
चेरी टमाटर के पैन में तैयार मसाले जोड़ें।
5
उबलते पानी को एक अलग कटोरे में डालें और नमक और दानेदार चीनी के 2 बड़े चम्मच भंग करें। टमाटर और मसालों के ऊपर उबलता पानी डालें और प्राकृतिक तरीके से पूरी तरह से ठंडा होने के लिए मैरिनेड को छोड़ दें।
6
मैरिनेड ठंडा होने के बाद, इसे एक अलग कंटेनर में सूखा दें। मैरिनेड को एक उबाल में लाएं और 1 चम्मच शहद और 9% सिरका के 2 बड़े चम्मच जोड़ें, जब तक शहद पूरी तरह से भंग न हो जाए। गणना से सिरका जोड़ें: 1 लीटर तरल प्रति 9% सिरका के 2 बड़े चम्मच।
7
टमाटर बिछाने के लिए एक जार बाँझ। चेरी टमाटर खूबसूरती से एक जार में रखे जाते हैं। टमाटर के साथ जार को लगभग बहुत ऊपर तक भरें, साग के लिए एक छोटी सी जगह छोड़कर, अचार के साथ भरें। चेरी के जार को पलट दें, इसे लपेटें और इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें। लहसुन छीलन पहले जार के तल पर होगा, लेकिन ठंडा होने के बाद पूरी तरह से उगता है।
8
चेरी के जार को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही, रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिनों के लिए रख दें। कुछ दिनों में, चेरी पूरी तरह से मैरीनेट हो जाती है।
उपयोगी सलाह
कमरे के तापमान पर एक अंधेरे, सूखी जगह में मसालेदार चेरी टमाटर स्टोर करें।
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