कई अलग-अलग जामुन और फलों के बीच, यह तरबूज है जो बहुत लोकप्रिय है। यह इस संस्कृति की उपलब्धता और अच्छे स्वाद के कारण है। असली चीनी तरबूज उन लोगों को बहुत खुशी देते हैं जो उन्हें खाते हैं। लेकिन इतनी विविधता के बीच एक पका और रसदार नमूना कैसे खोजें?
अपना नुस्खा चुनें
तरबूज शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसका उपयोग मूत्र नहरों के रोगों को रोकने के लिए किया जा सकता है, गुर्दे और आंतों को साफ कर सकता है। यह वजन घटाने या उपवास के लिए आहार उत्पाद के रूप में भी उपयुक्त है।
तरबूज चुनते समय, खरीद के समय पर बहुत ध्यान दिया जाता है। यदि आप इसे अगस्त की शुरुआत में खरीदते हैं, तो सावधान रहें। आमतौर पर, तरबूज का पकना अगस्त के अंत में होता है और अक्टूबर के महीने तक रहता है। इस अवधि के दौरान, आप सुरक्षित रूप से रसदार और पके तरबूज खरीद सकते हैं।
तरबूज, यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो हानिकारक सूक्ष्मजीवों के संपर्क में है। इसलिए, खरीदने से पहले, इन लौकी के भंडारण स्थान पर ध्यान दें। यह या तो एक बंद मंडप या स्टोर में या टेंट में खरीदने लायक है, लेकिन जमीन से कम से कम 20 सेमी ऊंचा रखने के लिए अनिवार्य रैक के साथ। कोई भी बाहरी प्रभाव इस उत्पाद की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
अब हम सीधे तरबूज की पसंद पर जाते हैं। सबसे पहले, एक दृश्य निरीक्षण करें। कोई भी दांत या दरार हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास का कारण बन सकता है। इसलिए, चयनित उदाहरण का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। यह ज्ञात है कि तरबूज लिंग में भिन्न होते हैं। सबसे पहले, तरबूज लड़कियां तरबूज लड़कों की तुलना में बहुत छोटी हैं, लेकिन उनके पास बेहतर स्वाद विशेषताओं और अंदर छोटे बीज की उपस्थिति है।
पके तरबूज की एक और विशेषता एक सूखी पीली पूंछ की उपस्थिति है। यदि यह हरा है, तो इसका मतलब है कि तरबूज अभी तक परिपक्व नहीं हुआ है और आपको खरीदने से इनकार करना चाहिए। और फिर, तरबूज बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए - 7-8 किलोग्राम एक रसदार और पके तरबूज के लिए आदर्श है। यदि पके होने पर जमीन पर लेटने से भारी धब्बे होते हैं, तो वे भी हल्के, लेकिन पीले या नारंगी नहीं होने चाहिए। तरबूज की पूरी सतह पर उज्ज्वल स्पॉट होना भी वांछनीय है, लेकिन रंग योजना को संतृप्त किया जाना चाहिए और धारियों को एक दूसरे के खिलाफ खड़ा होना चाहिए।
इस बेरी की कठोरता को निर्धारित करने का एक और लोकप्रिय तरीका ध्वनि प्रभाव है। थोड़ा दोहन के साथ, एक स्पष्ट और स्पष्ट ध्वनि बनाई जानी चाहिए। यह इस तरबूज के एक अच्छे पकने का संकेत देता है। इसके अलावा, निचोड़ते समय, दोनों तरफ एक छोटी सी दरार सुनी जानी चाहिए।
और अंत में, यदि आप तरबूज को पानी में कम कर सकते हैं, तो इसे करें। यदि यह सामने आया है, तो इसका मतलब है पका हुआ और स्वादिष्ट।
तरबूज खरीदते समय सावधान रहें। यदि आप ऐसी जगह खरीद रहे हैं जो लंबित अनुमोदन नहीं है, तो इस बेरी को बेचने के लिए एक प्रमाण पत्र के लिए पूछें। निर्माता और उम्र के अलावा, यह नाइट्रेट्स और अन्य पदार्थों की सामग्री को इंगित करना चाहिए। यह कम-गुणवत्ता वाली खरीद से बच जाएगा।
याद रखें कि तरबूज नाइट्रेट क्रस्ट के करीब होते हैं, और एक संदिग्ध खरीद के बाद नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, केवल तरबूज के मूल को खाएं।