टमाटर और रिकोटा के साथ पैनकेक पाई एक उत्कृष्ट स्नैक डिश है जो किसी भी अवकाश तालिका को सजाएगी, क्योंकि इसमें न केवल एक अद्भुत स्वाद है, बल्कि एक नज़र भी है। मेरा सुझाव है कि आप इसे पकाएं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आटा - 125 ग्राम;
- - दूध - 250 मिलीलीटर;
- - स्पार्कलिंग खनिज पानी - 5 बड़े चम्मच;
- - अंडे - 3 पीसी ।;
- - अरुगुला - एक छोटा गुच्छा;
- - टमाटर - 3-4 पीसी ।;
- - परमेसन पनीर - 50 ग्राम;
- - रिकोटा - 250 ग्राम;
- - नमक;
- - काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
गेहूं के आटे को 200 मिलीलीटर दूध, खनिज पानी, साथ ही कच्चे चिकन अंडे और एक चम्मच नमक के साथ मिलाएं। एक चिकनी आटा के साथ समाप्त होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए अलग रख दें।
2
बहते पानी के नीचे आर्गुला धोने के बाद, इसे पतले भूसे के रूप में चाकू से काट लें। टमाटर के साथ-साथ अरुगुला को धो लें, फिर प्रत्येक कोर से निकालें और हलकों में काट लें।
3
एक छोटे से grater का उपयोग कर एक अलग बल्कि गहरी पकवान में parmesan पनीर पीसें। फिर बचे हुए 50 मिलीलीटर दूध को डालें और कसा हुआ पनीर द्रव्यमान में डालें। मिश्रण सजातीय होने तक सब कुछ हिलाओ।
4
एक साफ, सूखे पैन में, एक चम्मच सूरजमुखी तेल गर्म करें। एक छोटी सी लोई के साथ इस पर पर्याप्त आटा डालें और पैनकेक बनाने के लिए इसे पूरी सतह पर फैलाएं। शीर्ष पर कटा हुआ अरुगुला के साथ आटा छिड़कें। एक मिनट के लिए प्रत्येक तरफ इन पेनकेक्स को भूनें।
5
फिर, प्रत्येक पैनकेक पर, टमाटर और पनीर द्रव्यमान के गोल स्लाइस रखें। नतीजतन, आपको एक बहु-परत "डिज़ाइन" मिलना चाहिए। प्रत्येक परत पर काली मिर्च और नमक डालना न भूलें। इसे ओवन में रखें, बेकिंग शीट पर बिछाएं और लगभग 20-25 मिनट के लिए 175 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
6
ओवन से पकवान निकालें और इसे स्लाइस में काटें। टमाटर और रिकोटा के साथ पैनकेक पाई तैयार है!