बन्स जिन्हें "गुझेर" कहा जाता है, वे फ्रेंच पेस्ट्री हैं। घर पर, उन्हें वाइन चखने के दौरान परोसा जाता है। इसके अलावा, इस तरह के बन्स चाय पीने के लिए बहुत अच्छे हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पानी - 200 मिलीलीटर;
- - मक्खन - 125 ग्राम;
- - आटा - 160 ग्राम;
- - हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- - अंडे - 3-4 पीसी ।;
- - नमक - एक चुटकी।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले गेहूं के आटे को छलनी से छान लें। ऐसा कम से कम 2 बार करें। फिर एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में पानी के साथ मक्खन डालें। वहां नमक डालें। मिश्रण को आग पर रखो - इसे उबालना चाहिए। एक बार ऐसा हो जाने के बाद, एक बार में इसमें मिलाया हुआ आटा डालें। इस द्रव्यमान को हिलाओ, जब तक कि यह व्यंजनों की दीवारों के पीछे नहीं होना शुरू हो जाए।
2
एक ब्लेंडर में परिणामी द्रव्यमान रखें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, इसके बाद एक-एक करके इसमें कच्चे चिकन अंडे डालें। प्रत्येक के बाद मिश्रण को अच्छी तरह से पीटना न भूलें। इस प्रकार, आपको एक चिकनी, एक समान आटा मिलेगा, जिससे भविष्य में "गुज़ेरा" बन्स तैयार किए जाएंगे।
3
मध्यम आकार के grater के साथ किसी भी हार्ड पनीर को पीसें। फिर इसे परिणामस्वरूप चिकनी आटा में जोड़ें। एक ब्लेंडर में गठित द्रव्यमान को ठीक से मिलाएं।
4
चर्मपत्र के साथ पाक के लिए बेकिंग शीट को कवर करने के बाद, आटा को छोटे टुकड़ों में पानी के ठंडे चम्मच से भिगो दें ताकि कम से कम 4-5 सेंटीमीटर खाली जगह उनके बीच रहे।
5
गुझेर के भविष्य के बन्स को ओवन में भेजने के बाद, उन्हें 200 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए बेक करें। समय बीतने के बाद, ओवन में तापमान 170 डिग्री तक कम करें और 10 मिनट के लिए और बेक करें।
6
ओवन से पके हुए माल को लेने के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे टेबल पर सर्व करें। बन्स "गुझेर" तैयार हैं!