तैयार करें और आप लविवि की आरामदायक पेस्ट्री दुकानों से इस अद्भुत मिठाई को तैयार करें!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 9% कॉटेज पनीर के 250 ग्राम;
- - 2 अंडे;
- - 75 ग्राम चीनी;
- - मक्खन के 50 ग्राम;
- - आधा नींबू का ज़ेस्ट;
- - मुट्ठी भर किशमिश;
- - 0.5 बड़ा चम्मच सूजी;
- - 0.5 बड़ा चम्मच मक्खन;
- - 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर;
- - 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
- - 1 बड़ा चम्मच चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
हम इसे नरम बनाने के लिए रेफ्रिजरेटर से अग्रिम में तेल लेते हैं। हम कॉटेज पनीर को पूरी तरह से सजातीय द्रव्यमान में बदल देते हैं, इसे एक ब्लेंडर के साथ सजाते हैं या एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं।
2
हम अंडे को प्रोटीन और योलक्स में विभाजित करते हैं। एक चमकदार क्रीम के लिए चीनी (75 ग्राम) के साथ जर्दी मारो। कॉटेज पनीर, जेस्ट, सूजी, नरम मक्खन (50 ग्राम) और मुट्ठी भर किशमिश को यॉल्क्स में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
3
गोरों को अलग से मारो (इसे ज़्यादा मत करो ताकि बाद में वे तरल के साथ दूर न जाएं!) और एक स्पैटुला का उपयोग करके बाकी सामग्री के साथ सावधानी से जुड़ें।
4
ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड को लाइन करते हैं और इसमें दही डालते हैं। 25-30 मिनट के लिए एक गर्म ओवन के लिए भेजा। यदि चीज़केक का शीर्ष बहुत भूरा है, तो इसे पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए। चीज़केक को आकार में ठंडा करें।
5
एक छोटे सॉस पैन में, 0.5 बड़े चम्मच मिलाएं। मक्खन, कोको, खट्टा क्रीम और 1 बड़ा चम्मच। चीनी। लगातार सरगर्मी, समरूपता लाने और शीशे का आवरण के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में रात भर मिठाई लें - यह निश्चित रूप से संक्रमित होना चाहिए!