मांस एक काफी सामान्य उत्पाद है और इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। खाना पकाने के असामान्य तरीकों में से एक फलों के साथ मांस भून रहा है। अनानास के साथ पोर्क पॉकेट बनाकर अपने आहार में विविधता लाएं। यह एक असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 500 ग्राम पोर्क पट्टिका;
- 1 डिब्बाबंद अनानास;
- 50 ग्राम पनीर;
- 2 अंडे
- लहसुन के 4 लौंग;
- मेयोनेज़;
- रोटी के टुकड़ों;
- सूरजमुखी तेल।
निर्देश मैनुअल
1
पोर्क को धोकर सुखा लें। मांस को 2-2.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। मांस को तंतुओं में काटें, इसलिए यह बहुत नरम हो जाएगा। मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से मारो। मांस की पिटाई के लिए मांस के लिए एक विशेष हथौड़ा का उपयोग करें, या चाकू के कुंद पक्ष।
2
टुकड़े को एक सपाट सतह पर रखो, इसे अपनी हथेली से दबाएं और मेज के समानांतर टुकड़े के किनारे पर एक कट बनाएं। मांस को अंत तक नहीं काटें, ताकि टुकड़े को काटने के बाद एक जेब जैसा हो।
3
लहसुन को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक टुकड़े को सावधानीपूर्वक कोट करें, बाहर और अंदर दोनों। मांस को 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि संभव हो, तो मांस को लंबे समय तक ठंडा होने दें।
4
पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। अनानास छोटे टुकड़ों में काटते हैं। प्रत्येक स्लाइस के अंदर पनीर और अनानास डालें। यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो भरने के लिए लाल मिर्च या कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें। टूथपिक या सीना के साथ किनारों को जकड़ें।
5
अंडा मारो। कढ़ाई में तेल गरम करें। प्रत्येक टुकड़े को पहले एक अंडे में डुबोएं, फिर एक ब्रेड पैन में डालें और पैन में डालें। मांस के टुकड़ों के बीच एक छोटी सी दूरी छोड़ दें ताकि सभी तरफ एक पपड़ी बने। मांस को बिना मोड़ के 10-12 मिनट के लिए भूनें। सर्व करने से पहले मांस से सभी टूथपिक निकालें।
ध्यान दो
मांस को न धोएं, जब यह पहले से ही हड्डियों, फिल्मों और tendons से साफ हो गया है और भागों में कट जाता है। सबसे पहले, सतह से प्रदूषण मांस में मिल सकता है, और दूसरी बात, रस को मांस से धोया जाता है, जिससे इसकी पोषण गुणवत्ता कम हो जाती है।
खाना पकाने के अंत में मांस को नमक करें, अन्यथा नमक रस के एक सक्रिय रिलीज का कारण होगा, जो मांस के स्वाद को प्रभावित करेगा।
उपयोगी सलाह
यदि आपके पास ब्रेड क्रंब नहीं थे, तो आप उन्हें खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्रेड के स्लाइस लें और उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में सुखाएं। सूखने के बाद ब्रेड को ब्लेंडर में पीस लें। सीडिंग को ब्रेडक्रंब में जोड़ा जा सकता है। यदि पटाखे बनाने का समय नहीं है, तो मांस को आटे में रोल करें।
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