स्वादिष्ट घर का बना दालचीनी रोल बनाने से बेहतर क्या हो सकता है। और फिर, प्रियजनों के साथ, बन्स के साथ सुगंधित चाय पीते हैं।
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आपको आवश्यकता होगी
- 660 ग्राम आटा, 180 ग्राम चीनी, 60 मिलीलीटर पानी, 110 मिलीलीटर दूध, 2 अंडे, 8 ग्राम सूखे खमीर, एक चुटकी नमक, 1 चम्मच वैनिलीन, 85 ग्राम मक्खन, दालचीनी का 1 बैग।
- ठगना के लिए: 1 कप आइसिंग शुगर, 3 बड़े चम्मच दूध।
निर्देश मैनुअल
1
खमीर के साथ 480 ग्राम आटा, 60 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। वैनिलिन को 60 मिलीलीटर पानी में घोलें।
2
55 ग्राम मक्खन 110 मिलीलीटर दूध में मिलाते हैं और कम गर्मी पर डालते हैं। जब मक्खन पिघल गया है, तो दूध को गर्मी से हटा दें।
3
मक्खन के साथ दूध में, वेनिला के साथ पानी डालें और थोड़ा ठंडा करें। मैदा मिश्रण डालकर मिलाएँ।
4
परिणामस्वरूप मिश्रण में, अंडे को हरा दें, 180 ग्राम आटा जोड़ें और लोचदार तक गूंध लें।
5
तेल के साथ कटोरे को चिकनाई करें, इसमें आटा डालें और एक तौलिया के साथ कवर करें। एक घंटे के लिए आटा छोड़ दें।
6
आटा गूंध और इसे एक आयत में रोल करें। 30 ग्राम मक्खन और दालचीनी के साथ 120 ग्राम चीनी मिलाएं। आटा पर समान रूप से मिश्रण लागू करें।
7
आटे को एक लंबे किनारे पर रोल करें। रोल को टुकड़ों में काटें और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट में डालें।
8
बेकिंग शीट को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 45 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
9
फिल्म निकालें और 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना। दूध के साथ पीसा हुआ चीनी मिलाएं और परिणामस्वरूप फोंडेंट से गर्म बन्स डालें।