केक में दो अलग-अलग केक होते हैं: रंग और बिस्किट से। कस्टर्ड के साथ चिकनाई, जिसमें वेनिला पुडिंग शामिल है। अवकाश को जेली से भर दिया जाता है। एक बहुत ही असामान्य संयोजन, लेकिन नाजुकता बहुत स्वादिष्ट निकलती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 320 ग्राम चीनी
- - 320 ग्राम आटा
- - 375 ग्राम मक्खन
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। कोको पाउडर
- - 4 बड़े चम्मच। एल। जाम
- - 150 मिली पानी
- - 110 ग्राम खट्टा क्रीम
- - 1 चम्मच सोडा
- - 5 अंडे
- - 500 मिली दूध
- - 40 ग्राम वेनिला पुडिंग
- - 80 ग्राम जेली
- - 1/2 नींबू का छिलका
- - 1/2 नींबू का रस
- - 60 ग्राम डार्क चॉकलेट
- - 50 मिली चेरी सिरप
निर्देश मैनुअल
1
रंग केक बनाओ। 125 ग्राम मक्खन और 110 ग्राम दानेदार चीनी को पिघलाएं, चीनी के घुलने तक पकाएं। ठंडा करें और 210 ग्राम आटा जोड़ें, आटा गूंध करें। यह चिकना निकल जाएगा। इसे एक सर्कल में रोल करें और फ्रीज करें।
2
खट्टा क्रीम में सोडा हिलाओ, 2 अंडे, कोको और जाम जोड़ें, अच्छी तरह से हराया। जमे हुए आटे को पीसें और क्रीम और अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण करें।
3
बेकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें और आटा बाहर रखना। एक गर्म ओवन में 180 डिग्री पर सेंकना, लगभग 30-35 मिनट। एक किरच के साथ केक की तत्परता की जांच करें। ओवन से निकालें और ठंडा करें।
4
स्पंज केक को पकाएं। 110 ग्राम दानेदार चीनी और 3 सफेद अंडे मारो। आटा डालो और नीचे से ऊपर तक मिलाएं।
5
बेकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें और आटा बाहर रखना। एक गर्म ओवन में 180 डिग्री पर सेंकना, लगभग 30-35 मिनट। एक किरच के साथ केक की तत्परता की जांच करें। ओवन से निकालें और ठंडा करें। एक गिलास का उपयोग करते हुए, केक में पूरे व्यास के साथ अवकाश बनाएं।
6
एक क्रीम बनाओ। 100 मिलीलीटर दूध में वेनिला का हलवा पतला। शेष दूध में, दानेदार चीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए, फिर एक पतली धारा के साथ दूध में पतला हलवा डालना और क्रीम बनाना, जेस्ट को हटा दें। गर्मी से निकालें। क्रीम की एक फिल्म के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा करें। कूल्ड क्रीम में, नींबू का रस और मक्खन डालें, अच्छी तरह से फेंटें।
7
थोड़ा पानी में चेरी सिरप पतला। पकवान पर रंगीन केक रखें, सिरप में भिगोएँ और क्रीम के साथ ब्रश करें, बिस्किट केक के साथ कवर करें और अपने हाथ से हल्के से दबाएं। केक पर एक अंगूठी रखो।
8
जेली बनाओ। 150 मिलीलीटर पानी में, 80 ग्राम जेली को पतला करें और 2 बड़े चम्मच डालें। जाम। आग पर रखो और उबाल आने तक पकाना। गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें, गाढ़ा करने की अनुमति दें। जेली को recesses में डालें और जमने तक ठंडा करें। अंगूठी निकालें और सेवा करें।