केक आड़ू से भरकर। आप डिब्बाबंद या ताजा आड़ू ले सकते हैं। यह एक अविश्वसनीय रूप से अद्भुत इलाज करता है, जिसे भूलना असंभव है। जाम और चॉकलेट क्रीम के साथ लिप्त।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 6 अंडे
- - 100 ग्राम आटा
- - 50 स्टार्च
- - 200 ग्राम दानेदार चीनी
- - 0.5 चम्मच सुस्त सोडा सिरका
- - 600 मिली क्रीम
- - 600 ग्राम चॉकलेट
- - 100 ग्राम मक्खन
- - 1 डिब्बाबंद आड़ू
- - 4 बड़े चम्मच जाम
- - जिलेटिन के 10 ग्राम
निर्देश मैनुअल
1
आटा गूंथ लें। सबसे पहले गोरों और जर्म्स को अलग करें। सफेद होने तक चीनी के साथ मैश। सोडा, स्टार्च और आटा। फिर जर्दी-चीनी मिश्रण में जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण।
2
एक अलग कटोरे में, गोरों को हराएं और आटा के साथ मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
3
बेकिंग पेपर के साथ कवर किए गए बेकिंग शीट पर आटा के 2/3 डालें और वनस्पति तेल के साथ greased। ओवन में रखो, 180 डिग्री से पहले, सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15-17 मिनट तक सेंकना। एक मैच के साथ तत्परता। एक तौलिया को गीला करें और उस पर गर्म केक डालें, फिर इसे एक रोल में तौलिया के साथ लपेटें। बचे हुए आटे को भी इसी तरह सेंक लें। जाम के साथ उदारता से चिकनाई करें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
4
एक क्रीम बनाओ। एक सॉस पैन में 400 मिलीलीटर क्रीम डालो और थोड़ा गर्म करें, फिर 400 ग्राम चॉकलेट डालें, स्लाइस में तोड़ दिया, और इस हद तक गर्म करें कि चॉकलेट घुल जाए। गर्मी से निकालें और क्रीम को ठंडा करें। कूल्ड क्रीम में, लगभग 10-12 मिनट तक कमरे के तापमान मक्खन और एक मिक्सर के साथ व्हिस्क को गाढ़ा होने तक मिलाएं।
5
एक फिल्म पर ठंडा रोल रखो, क्रीम के साथ फैलाएं और एक रोल में लपेटें। 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6
रोल को दो हिस्सों में लंबा काटें। फिर प्रत्येक आधा दो और भागों में। परिणाम चार भागों में होना चाहिए।
7
मोल्ड को पन्नी के साथ कवर करें और बिस्किट डालें, जो जाम से धब्बा था, उस पर रोल के हिस्सों को डाल दिया।
8
एक भरावन बनाओ। जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ। एक ब्लेंडर के साथ आड़ू और 80 ग्राम दानेदार चीनी पीसें। आड़ू और गर्मी में क्रीम डालो। जिलेटिन जोड़ें और हलचल करें। थोड़ा ठंडा।
9
डालना के साथ केक भरें और पूरी तरह से जमे हुए, लगभग 8-10 घंटे तक सर्द करें। केक को कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से गार्निश करें।