शाम की चाय और एक उत्सव की मेज के लिए केफिर केक तैयार किया जा सकता है। यह झरझरा, हवादार और अविश्वसनीय रूप से निविदा निकलता है। कीवी और स्ट्रॉबेरी पकवान को खट्टा और अनोखा स्वाद देते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- शॉर्टकैश के लिए:
- • 15 बड़े चम्मच चीनी;
- • 18 बड़े चम्मच दही;
- • 30 बड़े चम्मच आटा;
- • 30 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- • 9 अंडे;
- • 3 नींबू का रस;
- • बेकिंग पाउडर के 3 मिठाई चम्मच।
- क्रीम के लिए:
- • 300 ग्राम गाढ़ा दूध;
- • 520 ग्राम मक्खन।
- सजावट के लिए:
- • कीवी;
- • स्ट्रॉबेरी;
- • व्हीप्ड क्रीम;
- • जेली के 1.5 पाउच;
- • नारियल के गुच्छे
निर्देश मैनुअल
1
हम प्रोटीन और जर्दी को अलग करते हैं और उनमें से दो द्रव्यमान बनाते हैं। यॉल्क्स में आटा और वनस्पति तेल जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक मोटी द्रव्यमान में गोरों को मारो, धीरे से केफिर, नींबू का रस डालें, बेकिंग पाउडर डालें और चिकनी होने तक मिलाएं।
2
हम अंडे के द्रव्यमान को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं और दो भागों में विभाजित करते हैं। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें, आटा फैलाएं और केक को ओवन में सेंकना, 180 डिग्री सेल्सियस, 30 मिनट तक गर्म करें। ओवन बंद करें और इसमें केक को 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे गिर न जाएं।
3
दही केक के लिए पाक कला क्रीम। मक्खन मारो और गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। जब केक ठंडा हो जाता है, तो हम प्रत्येक को दो भागों में काटते हैं, क्रीम के साथ कोट करते हैं और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रख देते हैं।
4
केक को सजाएं। क्रीम के साथ पक्षों को चिकना करें और नारियल के साथ छिड़के। हम जेली तैयार करते हैं जैसा कि निर्देशों में लिखा गया है, लेकिन आपको आधा पानी डालना होगा ताकि ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो। कीवी को साफ और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम केक पर फल फैलाते हैं, कीवी डालते हैं और द्रव्यमान को सख्त करने की प्रतीक्षा करते हैं। उसके बाद, आप किसी भी पेस्ट्री सजावट, स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम को केफिर केक पर रख सकते हैं। यदि खाना पकाने के बाद क्रीम बनी रहती है, तो इसका उपयोग केक के किनारों के साथ सजावट बनाने के लिए किया जा सकता है।