ट्रम्पेटर्स ऑर्डर के बड़े गैस्ट्रोपॉड मोलस्क हैं नोगैस्ट्रोपोडा। अधिकांश ट्रम्पेटर्स खाद्य और वाणिज्यिक पैमाने पर सखालिन द्वीप के तट से काटे जाते हैं। शेलफिश मृत मछली पर पकड़ी जाती है, और पेट की दीवार की एक घनी, मांसपेशियों की प्रक्रिया, तथाकथित "पैर" खाया जाता है। एक नारंगी टिंट का निविदा मांस आयोडीन, फ्लोरीन और अन्य उपयोगी रोगाणुओं का एक स्रोत है।
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ट्रम्पिटर बनाने के लिए कई बेहतरीन रेसिपी और तरीके हैं। कुछ अपने घुंघराले खोल से मोलस्क को निकालने के लिए सरल चाल का उपयोग करते हैं, कुछ ट्रम्पेटर को सही में उबालते हैं। क्लैम मांस बेक किया हुआ है, उबला हुआ है, उनसे क्रीम सूप तैयार किए जाते हैं। एक छोटी समीक्षा लेख के भाग के रूप में, यह सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को सूचीबद्ध करने और अग्रणी शेफ से युक्तियां प्रदान करने के लिए समझ में आता है।
सबसे अधिक बार, जमे हुए ट्रम्पेटर मांस बिक्री पर पाया जा सकता है। किसी भी तरह का पकवान बनाना शुरू करने से पहले, इस मांस को कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए। मोलस्क बनाने का सबसे सरल नुस्खा 10-12 मिनट के लिए अपने मांस को उबला हुआ या अम्लीय पानी में उबाल कर पीना है। उबले हुए तुरई को गर्म और ठंडे दोनों तरह से जैतून के तेल या सिरके के साथ परोसा जाता है।
एक और दिलचस्प नुस्खा गुलाबी सॉस में एक तुरही है। क्लैम के अतिरिक्त, आपको इतने सारे अवयवों की आवश्यकता नहीं होगी: आधा गिलास घर का बना मेयोनेज़ (उपयुक्त भी खरीदा जाता है), साथ ही साथ गुलाबी और काली मिर्च। स्वाद के लिए नमक।
ऊपर बताए अनुसार ब्लोअर को डीफ्रॉस्ट और उबालें। फिर बहते पानी के नीचे क्लैम को कुल्ला और साफ रिंगलेट में काट लें। अब मेयोनेज़ को मिर्च के मिश्रण के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को ब्लोअर में डालें।
अंत में - ट्रम्पेटर "पूर्व में।" मुख्य घटक, क्लैम की गिनती नहीं: एक गाजर, एक मिठाई काली मिर्च, प्याज, 3 बड़े चम्मच। सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, काली मिर्च और लहसुन। ब्लोअर उबालें, फिर सब्जियों को काट लें, उन्हें जैतून या सोयाबीन के तेल में भूनें, फिर बारीक कटा हुआ ब्लोअर और मसाले जोड़ें। नींबू के रस में डालो, अच्छी तरह मिलाएं - और आप इसे बंद कर सकते हैं। पकवान को काढ़ा करने दें, गार्निश के लिए चावल का उपयोग करें।