यह व्यंजन एकादशी में तैयार किया जा सकता है - इसमें कोई भी अनाज या बीन उत्पाद नहीं होता है। एक निस्संदेह प्लस यह है कि डिश बहुत दिलदार और स्वादिष्ट है। यह निश्चित रूप से हर किसी को प्रसन्न करेगा जो इसे आज़माता है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आलू - 5 पीसी।
- - गाजर - 1.5 पीसी।
- - अडिग पनीर - 200 ग्राम
- - नूरी - 6 चादरें
- - खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
- - नमक - स्वाद के लिए
- - मसाले: काली मिर्च, धनिया - स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
Adyghe पनीर को 1 सेंटीमीटर चौड़े क्यूब्स में काटें। नोरी को स्ट्रिप्स में काटें ताकि स्ट्रिप की चौड़ाई पनीर ब्लॉक की लंबाई से मेल खाती हो। नोरी के स्ट्रिप्स को नम करें। पनीर के प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर नोरी लपेटें। एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें, मसाले जोड़ें। तेल में तैयार "मछली" को दोनों तरफ मसाले के साथ भूनें। थोड़ा सा नमक। सतह पर लेट जाओ ताकि वे ठंडा हो जाएं।
2
सब्जियों को धोएं और छीलें - गाजर और आलू। सब्जियों को हलकों में काटें। गाजर को पतले काटने के लिए बेहतर है, लेकिन आलू थोड़ा मोटा है।
3
खट्टा क्रीम सॉस बनाओ। खट्टा क्रीम में मसाले जोड़ें: धनिया, काली मिर्च। नमक और अच्छी तरह मिलाएं।
4
पुलाव इकट्ठा करना शुरू करें। फार्म में बेकिंग पेपर पर, तैयार "मछली" को एक दूसरे के लिए घने परत में रखें। खट्टा क्रीम के साथ उदारता से चिकनाई करें। फिर शीर्ष पर गाजर बिछाएं और खट्टा क्रीम के साथ कोट करें। और निष्कर्ष में, आलू और ग्रीस को फिर से खट्टा क्रीम के साथ डालें। पन्नी के साथ भविष्य के पुलाव को बंद करें।
5
लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में पहले से गरम करें। एक चाकू के साथ तत्परता की जांच करें, सब्जियां नरम होनी चाहिए, और आलू थोड़ा तला हुआ। पुलाव को ठंडा करें ताकि परतों को बर्बाद किए बिना काटना आसान हो जाए। अपने दम पर या एक प्रकार का अनाज के साथ परोसें। प्यार से पकाओ!
ध्यान दो
खट्टा क्रीम को पछतावा नहीं करना बेहतर है ताकि यह सब्जियों में भिगो न जाए। या खट्टा क्रीम सॉस अलग से परोसें।