फूलगोभी, जिसकी उपयोगिता यह है कि यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से पचाया जाता है और अवशोषित होता है, और गैस्ट्रिक श्लेष्म को भी जलन नहीं करता है, एक बहुत ही उपयोगी व्यंजन है। ओवन में पकाया जाने वाला फूलगोभी एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, आत्मनिर्भर व्यंजन भी है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - फूलगोभी - 1 किलो;
- - ज़ीरा - 1 चम्मच;
- - नमक -1 चम्मच;
- - जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल;
- - धनिया - 1 चम्मच;
- - सौंफ़ - 2 चम्मच;
- - नींबू - 1 पीसी।
निर्देश मैनुअल
1
खाना पकाने की प्रक्रिया में, गोभी के टुकड़े करने के कई तरीके हैं। पारंपरिक तरीके से निम्नानुसार किया जाता है: गोभी को छोटे भागों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें स्टंप से अलग किया जाता है, और फिर उन्हें बल्लेबाज में उबला हुआ, ब्लैंक्ड, बेक किया जाता है। आप गोभी को दूसरे तरीके से तैयार कर सकते हैं: गोभी को धो लें और इसे एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें, एक तेज चाकू के साथ एक तेज चाकू के साथ मोटी मंडलियों में काट लें। एक उपयुक्त बेकिंग शीट पर कटा हुआ गोभी डालें।
2
अब आपको बेकिंग गोभी के लिए आवश्यक पेस्ट तैयार करने की आवश्यकता है। इस रेसिपी में सूचीबद्ध सामग्री पूरी खरीदी गई है। जब कुचल दिया जाता है, तो वे अपनी समृद्ध सुगंध को बरकरार नहीं रखते हैं। मसाले को एक पत्थर मोर्टार में सबसे अच्छा पीसें।
3
एक मोर्टार में ज़ीरा, धनिया, सौंफ़ मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और काट लें। जैतून के तेल के साथ मसालों को मिलाएं। परिणाम एक मोटी पेस्ट होना चाहिए, जिसे फूलगोभी के साथ बढ़ाया जाना चाहिए।
4
गोभी को दोनों तरफ से पकाए गए मसालेदार पेस्ट के साथ फैलाएं, फिर पैन को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर गरम करें।
5
गोभी को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। यह मत भूलो कि गोभी को एक बार फिर से चालू करने की आवश्यकता है ताकि यह दोनों तरफ अच्छी तरह से भूरा हो।
6
ओवन में पके हुए फूलगोभी को गर्म परोसा जाना चाहिए। इसके अलावा, यदि वांछित है और स्वाद के आधार पर, आप नींबू के रस या जैतून के तेल के साथ शीर्ष पर गोभी डाल सकते हैं।