कभी-कभी परिस्थितियां ऐसी होती हैं कि जल्दी में कुछ असाधारण पकवान पकाने के लिए आवश्यक होता है ताकि एक ही समय में और अप्रत्याशित मेहमान आश्चर्यचकित हो सकें। यह डिश मशरूम के साथ अच्छी तरह से पके हुए आलू हो सकते हैं। यह एक साइड डिश के रूप में और मुख्य उपचार के रूप में दोनों कार्य कर सकता है। इसका फायदा यह है कि जब इसे ठंडा किया जाता है तो यह और भी स्वादिष्ट होता है। यह डिश ओवन में, ग्रिल पर या माइक्रोवेव में तैयार किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- ओवन में मशरूम के साथ बेक्ड आलू के लिए:
- 1 किलो आलू;
- 2 संसाधित पनीर;
- बड़ा प्याज;
- शैम्पेन के 300 ग्राम;
- एक अंडा;
- वनस्पति तेल के 10 ग्राम;
- मसाले और नमक।
- माइक्रोवेव में मशरूम के साथ बेक्ड आलू के लिए:
- किसी भी मशरूम के 250 ग्राम;
- 1 किलो आलू;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- वनस्पति तेल के 10 ग्राम;
- 50 ग्राम क्रीम;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- नमक और काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आधा पकने तक नमकीन पानी में उबालें। ताजा मशरूम को पतली स्लाइस में काटें। प्याज को बारीक काट लें।
2
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज को नरम होने तक भूनें। इसे एक प्लेट पर रखें। एक पैन में शैंपेन को भूनें जब तक कि तरल उनसे वाष्पित न हो जाए। उनमें प्याज डालें। सब कुछ हिलाओ, फिर काली मिर्च और नमक।
3
पन्नी लें और इसे कंटेनर के तल पर बिछाएं जिसमें डिश बेक किया जाएगा। वनस्पति तेल के साथ पन्नी को चिकनाई करें और उस पर आलू को बिछाएं। तली हुई मशरूम को शीर्ष पर प्याज के साथ बिछाएं।
4
एक मोटे grater पर क्रीम पनीर को पीसें। अंडा मारो और पनीर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण के साथ मशरूम के साथ कोट आलू।
5
ओवन में डिश को 250 डिग्री तक गर्म करें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें। शीर्ष पर ढक्कन या पन्नी के साथ तैयार पकवान को कवर करें और इसे 20 मिनट के लिए काढ़ा करें। उसके बाद, मेज पर सेवा करें।
6
माइक्रोवेव में मशरूम के साथ आलू को बेक करने की कोशिश करें। ऐसा करने के लिए, आलू को अच्छी तरह से कुल्ला और नमकीन पानी में सीधे छील में उबाल लें।
7
मशरूम को काटकर गरम तेल में तलें। इस व्यंजन के लिए बिल्कुल कोई भी मशरूम लिया जा सकता है, हालांकि, सीप मशरूम सबसे उपयुक्त हैं। पिकिकेंसी के लिए, आप उन्हें लहसुन का कटा हुआ लौंग जोड़ सकते हैं।
8
उबले हुए आलू को ठंडा करके दो हिस्सों में काट लें। एक चम्मच का उपयोग करना, हिस्सों में एक अवकाश बनाएं और ध्यान से लुगदी को हटा दें। इसे छोटे क्यूब्स में काटें।
9
पनीर को कद्दूकस करें, इसे क्रीम और सॉटेड मशरूम के साथ मिलाएं। उच्च वसा वाली क्रीम (कम से कम 35%) लें। इस मिश्रण से आलू के हलवे को भरें। शीर्ष पर काली मिर्च और नमक को मत भूलना। एक कांटा या लकड़ी के कटार के साथ आलू पर कुछ पंचर बनाएं ताकि भाप स्वतंत्र रूप से उसमें से निकल सके।
10
आलू को माइक्रोवेव में रखें और 10 मिनट के लिए पूरी क्षमता से चालू करें। पनीर को पिघलाना चाहिए, और आलू खुद थोड़ा भूरा होता है। मशरूम और कटा हुआ मशरूम के साथ बेक्ड आलू छिड़कें।
उपयोगी सलाह
क्रीम के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ उन्हें कभी न बदलें, क्योंकि उच्च तापमान पर यह न केवल एक्सफोलिएट करता है, बल्कि शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ भी बनाता है।