मशरूम से क्या स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं

मशरूम एक अद्भुत उत्पाद है जो किसी भी डिश को मास्टरपीस में बदल देता है। उनके अतिरिक्त के साथ, आप जुलिएन, गोलश, कैवियार, सूप, सब्जी स्टू, सलाद, मीटबॉल, पकौड़ी, पाई बना सकते हैं। साथ ही, मशरूम के साथ स्वादिष्ट स्नैक्स प्राप्त किए जाते हैं।

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मशरूम पेनकेक्स

नाश्ते के लिए, आप हल्के मशरूम पेनकेक्स बना सकते हैं। यह डिश जल्दी और आसानी से बनाई जाती है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- मशरूम - 250-300 ग्राम;

- प्याज - 1 पीसी ।;

- हरी प्याज - 2-3 शाखाएं;

- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;

- अंडा - 1 पीसी ।;

- गैर-चिकना खट्टा क्रीम - 2-4 बड़े चम्मच;

- आटा - ½ कप;

- स्वाद के लिए मसाले।

इन सामग्रियों से लगभग दस सर्विंग्स होना चाहिए।

पील और प्याज को बारीक काट लें। पैन को आग पर गर्म करें। प्याज को एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग होने तक वनस्पति तेल में फ्राइंग पैन में भूनें।

मशरूम को छीलकर, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें तले हुए प्याज में जोड़ें। प्याज के साथ नमक और काली मिर्च मशरूम। पकने तक खाद्य पदार्थ भूनें, लगातार सरगर्मी।

एक कटोरे में एक अंडा मारो। हरे प्याज को बारीक काट लें। आप चाहें तो अन्य साग भी ले सकते हैं। अंडे के द्रव्यमान में कटा हुआ chives और खट्टा क्रीम जोड़ें। एक कटोरे में प्याज के साथ तले हुए मशरूम को स्थानांतरित करें। पनीर को कद्दूकस करके पीस लें। पनीर को आटा के कटोरे में स्थानांतरित करें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को हिलाओ।

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके तैयार आटा को भागों में पैन में फैलाएं। पकने तक दोनों तरफ पैनकेक भूनें। तैयार पेनकेक्स को एक सुंदर तला हुआ रंग होना चाहिए।

सर्व करने से पहले खट्टा क्रीम या सॉस के साथ पेनकेक्स डालो। आप मशरूम के अलावा ऐसे पेनकेक्स के लिए सॉस भी तैयार कर सकते हैं। आप शीर्ष पर बारीक कटा हुआ साग के साथ पेनकेक्स सजा सकते हैं।