सॉसेज और पनीर के साथ कैलज़ोन

कैलज़ोन एक इतालवी पाई है, जो एक बंद पिज्जा है। Calzone घर पर खाना बनाना मुश्किल नहीं है। यह व्यंजन मेहमानों को किसी भी उत्सव में नाश्ते के रूप में परोस कर आश्चर्यचकित कर सकता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• परीक्षण के लिए:

• - गेहूं का आटा 2.5 कप;

• - सूखा खमीर 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;

• - गर्म पानी 1 कप;

• - शहद 0.5 चम्मच;

• - जैतून का तेल;

• - मोटे नमक 0.5 चम्मच;

• भरने के लिए:

• - पेपरोनी सॉसेज 8 स्लाइस;

• - प्याज 1 पीसी ।;

• - कीमा बनाया हुआ मांस 200 ग्राम;

• - मोत्ज़ारेला पनीर 30 ग्राम;

• - हार्ड पनीर 60 ग्राम;

• - 1 चिकन अंडा;

• सॉस के लिए:

• - टमाटर का पेस्ट 200 ग्राम;

• - इतालवी जड़ी बूटी;

• - सूखी तुलसी;

• - जमीन मिर्च;

• - जमीन काली मिर्च;

• - नमक।

निर्देश मैनुअल

1

सूखे खमीर को गर्म पानी में घोलें। उन्हें शहद और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। बड़े करीने से उन्हें आटा गूंध और आटा गूंध। आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। फिर एक बड़े कटोरे के तल में 1 चम्मच जैतून का तेल डालें और उसमें आटा रोल करें। एक तौलिया के साथ आटा के साथ कटोरे को कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2

प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर उसी तेल में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, मसाले डालकर। मोत्ज़ारेला और हार्ड पनीर एक अच्छा grater पर पीसते हैं।

3

सॉस के लिए मसाले में टमाटर का पेस्ट डालें और एक उबाल लें। सॉस को मध्यम रूप से मोटा होना चाहिए।

4

25 सेमी के व्यास के साथ प्रत्येक रोल फ्लैट केक से आटा को 4 भागों में विभाजित करें, चटनी के साथ कवर बेकिंग शीट पर फ्लैट केक बिछाएं और टमाटर सॉस के साथ चिकना करें। निम्नलिखित क्रम में प्रत्येक केक के आधे हिस्से में भरने को फैलाएं: तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, पेपरोनी सॉस, मोत्ज़ारेला पनीर, हार्ड पनीर। फिर टर्रिल्स के दूसरे आधे हिस्से के साथ भरने को कवर करें और किनारों को चुटकी लें। कैल्केन में, छोटे छेद करें ताकि भाप बाहर आ जाए।

5

अंडा मारो और प्रत्येक टॉर्टिला को चिकना करें, और शीर्ष पर इतालवी जड़ी बूटियों को छिड़कें। 20 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।