कैलोरी जाम

कई गृहिणियां जामुन और फलों को जमे हुए रूप में संग्रहीत करना पसंद करती हैं, ताकि फलों में यथासंभव विटामिन संरक्षित रहें, लेकिन कुछ भी जाम को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, जो सुगंधित चाय के एक कप के साथ ठंढा सर्दियों में पीने के लिए बहुत सुखद है। स्वाभाविक रूप से, जाम उपयोगिता में जमे हुए फलों से बहुत नीच है, और इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री कई गुना अधिक है।

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जाम में कितनी कैलोरी होती है

जैसा कि आप जानते हैं, जाम - जामुन, फल, नट या यहां तक ​​कि सब्जियों और फूलों, चीनी सिरप में उबला हुआ। खाना पकाने के दौरान, फल ​​अधिकांश पोषक तत्वों को खो देते हैं, लेकिन उनमें से कुछ अभी भी बने हुए हैं। यह मिठाई सभी प्रकार की कैंडी, चॉकलेट और पेस्ट्री के लिए एक उपयोगी विकल्प है, लेकिन यह ताजा, जमे हुए और सूखे फल और जामुन से नीच है।

जाम की कैलोरी सामग्री मोटे तौर पर फीडस्टॉक पर निर्भर करती है, अर्थात् इसकी अम्लता और रसहीनता, क्योंकि यह इन घटकों पर निर्भर करता है कि खाना बनाते समय मिठाई में कितनी चीनी डाली जाएगी। जाम के सबसे उच्च कैलोरी प्रकार चेरी, करंट और बेर माना जाता है, उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम तक लगभग 300 कैलोरी तक पहुंचती है। सटीक होने के लिए, चेरी जाम में प्रति 100 ग्राम 298 किलो कैलोरी, बेर जाम - 288 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, और करंट जाम - 284 किलो कैलोरी होता है। ये फल काफी रसीले होते हैं और इनमें बहुत सारा एसिड होता है, इसलिए जाम को पकाते समय काफी मात्रा में चीनी का सेवन किया जाता है।

निम्नलिखित प्रकार के जाम में थोड़ी कम कैलोरी सामग्री होती है:

- खूबानी जाम - प्रति 100 ग्राम 264 किलो कैलोरी;

- सेब जाम - 266 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;

- स्ट्रॉबेरी जैम - 274 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;

- अरोनिया जाम - 246 किलो कैलोरी;

- आड़ू - 263 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;

- नाशपाती और स्ट्रॉबेरी - 271 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;

- रास्पबेरी जाम - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 273 किलो कैलोरी।

पूर्वगामी से, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि जाम की कैलोरी सामग्री, चॉकलेट की तुलना में औसतन आधा कम है, और उत्पाद में बहुत अधिक लाभ है। हालांकि, यदि आप अपने आंकड़े का पालन करते हैं, तो इस मिठाई के साथ दूर मत जाओ, क्योंकि इसका आधार परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट है, और यह वे हैं जो अतिरिक्त पाउंड के लिए जिम्मेदार हैं।

यदि आप अपने आप को इस विनम्रता से मना नहीं कर सकते हैं, तो पांच मिनट के जाम को पकाना, जो बनाने के लिए आधा कम चीनी लेते हैं, इसलिए उनके पास कैलोरी की मात्रा कम होती है और उनमें जैविक रूप से मूल्यवान पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है। याद रखें, प्रति दिन इस तरह के जाम के दो या तीन बड़े चम्मच आपके आंकड़े को खराब नहीं करेंगे, लेकिन शरीर को पोषक तत्वों का एक घूंट मिलेगा जो इसे बहुत ज़रूरत है।