इस स्ट्रॉबेरी मेरिंग्यू केक में टेंडर व्हीप्ड क्रीम, ताजा स्ट्रॉबेरी और होममेड मेरिंग्यू केक की परतें होती हैं। अपने ग्रीष्मकालीन मेनू में विविधता लाने के लिए एक आदर्श विकल्प, क्योंकि यह गर्मियों में है कि स्ट्रॉबेरी के साथ टेबल फट रहे हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -1 कप कटा हुआ पेकान
- मकई स्टार्च के -2 बड़े चम्मच
- - एक चुटकी नमक
- -2 कप चीनी
- -7 अंडे की सफेदी
- -0.5 चम्मच वाइन स्टोन
- -500 ग्राम मस्कारापोन चीज
- -2 चम्मच वनीला अर्क
- -3 कप व्हिपिंग क्रीम
- -4.5 कप स्ट्रॉबेरी स्लाइस
- सजावट के लिए स्ट्रॉबेरी
निर्देश मैनुअल
1
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। नट्स को सूखी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में सुखाएं। समय-समय पर पागल हिलाओ। जब आप देखते हैं कि नट्स तले हुए हैं और आप एक सुखद सुगंध महसूस करते हैं, तो उन्हें ओवन से हटा दें। ओवन को बंद न करें, बस इसे 120 डिग्री तक नीचे कर दें।
2
केक के लिए एक बेकिंग डिश तैयार करना आवश्यक है, इसके लिए इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें। एक ब्लेंडर में पेकान, स्टार्च, नमक और आधा कप चीनी डालें। बारीक जमीन तक नट्स को पीस लें।
3
टैटार को प्रोटीन में जोड़ें और झागदार तक हरा दें, फिर धीरे से एक गिलास चीनी जोड़ें और अच्छे गैर-गिरने वाली चोटियों के साथ एक चमकदार मिश्रण को हरा दें। अखरोट के आधे मिश्रण को प्रोटीन में जोड़ें, इसे बहुत सावधानी से हिलाएं, फिर नट्स के दूसरे भाग को जोड़ें।
4
धीरे से मिश्रण को मोल्ड में डालें, आपको इसे लगभग चार केक में विभाजित करना चाहिए।
5
प्रत्येक केक को 120 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है। उसके बाद, ओवन को बंद करें, लेकिन केक नहीं मिला, उन्हें 2-2.5 घंटे के लिए वहां छोड़ दें। तैयार मेरिंग्यूज़ सूखा होना चाहिए और आपकी उंगलियों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
6
क्रीम के लिए, मस्कारेपोन पनीर और वैनिलीन को मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए। क्रीम को फेंटें और उनमें आधा कप चीनी मिलाएं। व्हीप्ड क्रीम को मस्कारेपोन में जोड़ें।
7
चर्मपत्र कागज से केक को सावधानी से हटा दें, इसे क्रीम से चिकना करें, और फिर इसे जामुन की एक परत के साथ कवर करें। परतों को दोहराएं, केक को ऊपर स्ट्रॉबेरी के हिस्सों के साथ सजाएं।