बाजरा एक मूल्यवान अनाज है, जिसमें से बाजरा के दाने प्राप्त होते हैं। यह लंबे समय से रूसी पारंपरिक व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
बाजरा दलिया के लिए कई व्यंजनों हैं। और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से मुख्य उत्पाद के स्वाद पर जोर देता है। लेकिन स्वाद केवल एकमात्र मानदंड नहीं है जो खाद्य उत्पादों की पसंद का मार्गदर्शन करता है।
वास्तव में, यहां तक कि ऐसे परिचित लोगों के रूप में बाजरा में गुण होते हैं जिन्हें ध्यान में रखना चाहिए यदि आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं। खासकर जब बात बच्चों और बीमार लोगों की हो।
अपना नुस्खा चुनें
बाजरा दलिया स्वस्थ लोगों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक है। बाजरे के लाभकारी गुणों का उपयोग एथलीटों के पोषण में किया जाता है - विटामिन बी 2 और बी 5 का मांसपेशी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, प्रशिक्षण के बाद इसकी वसूली में योगदान होता है।
बाजरा उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए और मधुमेह रोगियों के लिए चाहते हैं, क्योंकि बाजरा दलिया के कार्बोहाइड्रेट रक्त ग्लूकोज में तेज कूद के बिना, धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री हृदय और तंत्रिका तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करती है।
मूल्यवान अमीनो एसिड, ट्रेस तत्वों और बाजरा विटामिन का एक जटिल जिगर के लिए एक "बाम" है। इस दलिया का व्यवस्थित भोजन एक हेपेटोप्रोटेक्टर के रूप में कार्य करता है, जो शरीर से विषाक्त रसायनों को खत्म करने की सुविधा प्रदान करता है।
बाजरा दलिया के साथ एक प्लेट में शायद एकमात्र चम्मच टार, शरीर द्वारा आयोडीन के अवशोषण को अवरुद्ध करने के लिए इसके कुछ अवयवों की क्षमता है। इसलिए, हाइपोथायरायडिज्म और थायरॉयड ग्रंथि के अन्य रोगों के साथ, आपको अपने आहार में बाजरा के उपयोग के बारे में एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट की सिफारिश प्राप्त करनी चाहिए।