नींबू-चावल का सूप मांस शोरबा और खट्टा नींबू स्वाद का एक दिलचस्प संयोजन है। इस सूप को गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन अधिक बार इसे ठंडा परोसा जाता है। नींबू के अलावा, सूप को लंबे समय तक पोलिश में संग्रहीत नहीं किया जाता है - एक समय में कई सर्विंग्स को पकाने के लिए बेहतर है, ताकि आप इसे एक या दो दिन में खाना खत्म कर सकें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - शोरबा के लिए हड्डियों के 200 ग्राम;
- - 1 गिलास चावल;
- - 3/4 कप खट्टा क्रीम;
- - 1 नींबू;
- - अजमोद जड़ के 50 ग्राम;
- - 1 गाजर;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच आटा, मक्खन;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
हड्डियों से, अजमोद की जड़ और गाजर जोड़कर पर्याप्त रूप से मजबूत संतृप्त शोरबा पकाना, बड़े टुकड़ों में काट लें।
2
चावल को अलग से उबालें। इसे पकाने के लिए अनुशंसित नहीं है - यह सूप के लिए तली हुई होना चाहिए।
3
शोरबा तनाव।
4
मक्खन में आटा भूनें, इसमें शोरबा जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, चावल डालें।
5
नींबू छीलें, पतले स्लाइस में काटें, सूप में जोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर सूप को उसी राशि के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने दें।
6
खट्टे क्रीम के साथ प्लेटों पर पोलिश में तैयार नींबू-चावल का सूप डालें।
ध्यान दो
मांस सूप को पकाने में लगभग 60 मिनट लगते हैं, चावल और सूप को उबालना चाहिए।
उपयोगी सलाह
एक नींबू के साथ, सूप का स्वाद थोड़ा खट्टा होना चाहिए। आप अपनी पसंद के अनुसार कम या अधिक नींबू जोड़कर स्वाद को समायोजित कर सकते हैं।