टमाटर टार्टलेट्स को एपेटाइज़ करना, घर और काम दोनों में एक बढ़िया ऐपेटाइज़र होगा। वे गर्म और ठंडे दोनों अच्छे हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - गेहूं का आटा 350 ग्राम;
- - 1 चम्मच नमक;
- - 2 अंडे;
- - 230 ग्राम मक्खन।
- भरने के लिए:
- - खट्टा क्रीम का 300 ग्राम 20% वसा;
- - 1 अंडा;
- - परमेसन (कसा हुआ) के 4 बड़े चम्मच;
- - 5 छोटे टमाटर;
- - नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
- आपको टार्टलेट मोल्ड्स की भी आवश्यकता होगी।
निर्देश मैनुअल
1
आटा, अंडे, 1 चम्मच नमक और बारीक कटा हुआ जमे हुए मक्खन से, आटा गूंध करें (यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए)। फिर आटा को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
2
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
3
खट्टा क्रीम के साथ अंडे को थोड़ा मारो, स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। टमाटर को हलकों में काटें।
4
आटे को 8 बराबर भागों में विभाजित करें और एक आटे की धूल वाली सतह पर रोल करें (बहुत पतले नहीं)। फिर टार्टलेट्स (15-20 सेमी के व्यास के साथ) के लिए विशेष रूपों में डाल दिया जाता है, जिसे पहले मक्खन के साथ बढ़ाया जाना चाहिए।
5
आटे के ऊपर पनीर मिश्रण डालो, टमाटर के कुछ स्लाइस जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) ओवन में सेंकना करें।