एक सौम्य और संतोषजनक घर-निर्मित पॉट एक उत्कृष्ट आहार स्नैक होगा, जो सबसे परिष्कृत पेटू की सेवा करने के लिए भी शर्म की बात नहीं है। परिवार के सदस्य भी इस तरह के स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेंगे, क्योंकि यह बच्चों को नाश्ते के लिए दिया जा सकता है या रात के खाने के लिए मेज पर रखा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोमांस जिगर का 450 ग्राम;
- - जमीन जायफल के 2 ग्राम;
- - 1 गाजर;
- - 120 ग्राम वसा;
- - अजमोद का 1/3 गुच्छा;
- - प्याज का सिर;
- - allspice का एक चुटकी;
- - बे पत्ती;
- - मक्खन के 40 ग्राम;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
चल रहे पानी के नीचे जिगर को अच्छी तरह से धो लें, नसों और फिल्मों को हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें। अजमोद को छिल लें।
2
खुली प्याज और गाजर को पतले क्यूब्स में काटें और पोर्क वसा के टुकड़ों के साथ 4 मिनट के लिए भूनें। फिर उन्हें एलस्पाइस, लीवर और बे पत्ती जोड़ें। पकाए, नमक और मिश्रण तक सभी सामग्री भूनें। पकवान से allspice और बे पत्तियों को हटा दें।
3
पैन में अजमोद जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक मांस की चक्की के माध्यम से सब्जियों के साथ पका हुआ जिगर दो बार पास करें या एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
4
जिगर द्रव्यमान को पैन में स्थानांतरित करें, जायफल जोड़ें और धीरे-धीरे पूर्व-पिघला हुआ मक्खन को हरा दें। पेस्ट को अच्छी तरह मिलाएं, एक ग्लास डिश में स्थानांतरण करें और ठंडा करें।