बीन प्यूरी के अलावा के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक कीमा बनाया हुआ मछली कटलेट - अपने परिवार के लिए हार्दिक डिनर के लिए एक जीत-जीत विकल्प। स्टफिंग किसी भी मछली से बनाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर यह कॉड, हेक या पोलक होता है।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मछली;
- सफेद सेम फल का 300 ग्राम;
- 1 प्याज;
- 1 चिकन अंडा;
- मछली के लिए मसाला;
- साग और नमक;
- breading।
तैयारी:
- सफेद नमकीन को थोड़े नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि फल पूरी तरह से नरम न हो जाएं।
- जमे हुए होने पर कीमा बनाया हुआ मछली पूरी तरह से पिघलना चाहिए। यदि आप इसे मछली से खुद बनाते हैं, तो सभी छोटी हड्डियों को पीसने के लिए इसे दो बार मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ने की सिफारिश की जाती है, और एक बार एक ब्लेंडर में पर्याप्त होता है।
- मछली के द्रव्यमान को एक गहरी कटोरे में डालें, इसमें हम भविष्य के कटलेट गूंधेंगे।
- बीन्स को मैश किए हुए आलू में कुचल दिया जाना चाहिए, एक ब्लेंडर इस प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन यह मांस की चक्की के माध्यम से भी संभव है। एक नियमित ढकेलने वाले को धक्का देना मुश्किल और समय लेने वाला होगा, इसलिए इस विधि की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन यह भी संभव है।
- एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के सिर को पास करें या इसे ब्लेंडर कटोरे में घोल में बदल दें। साग को बहुत बारीक काटें।
- बीन प्यूरी, कटा हुआ प्याज और डिल कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाएं। यहां एक कच्चा अंडा तोड़ें, सीज़निंग के साथ छिड़कें और नमक जोड़ें। चिकनी होने तक मिलाएं।
- कटलेट बनाने के लिए, उन्हें आकार में बड़ा नहीं होना चाहिए, अन्यथा वे बस अलग हो सकते हैं। ब्रेडक्रंब में प्रत्येक रोल करें। तेल की एक छोटी मात्रा में नॉनस्टिक पैन में तलने के लिए बेहतर है।
- एक और अवतार में, उन्हें ओवन में बेक किया जा सकता है। बनाने के बाद, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट (बिना ब्रेड के टुकड़ों की आवश्यकता होती है) पर डालें और 150-180 डिग्री के तापमान पर पकाएं।