लेटिष: उपयोगी और औषधीय गुण

लेट्यूस में 95% पानी होता है, लेकिन शेष 5% विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। इस हरे रंग की कैलोरी सामग्री बहुत कम है - उत्पाद के बारे में 15 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम।

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सलाद में पोषक तत्वों की सामग्री

लेटस में बड़ी मात्रा में बी, ई, के और पीपी विटामिन, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, कैरोटीन, फास्फोरस के लवण, फोलिक एसिड और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। अधिकांश विटामिन सी आंतरिक प्रकाश पत्तियों में होता है, और विटामिन बी बाहरी हरे रंग में होता है। पोषक तत्वों के इस असमान वितरण के कारण, सलाद के पूरे सिर को खाना बेहतर है, और न केवल आंतरिक पत्ते।