साइप्रस का राष्ट्रीय गौरव - हल्लौमी पनीर - न केवल अपने दम पर, बल्कि सलाद में भी अच्छा है। और यह नुस्खा इसका प्रत्यक्ष प्रमाण है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 225 ग्राम हॉलौमी पनीर;
- 4 मिठाई मिर्च (अधिमानतः बहुरंगी);
- डिल का एक गुच्छा;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- पुदीना की कुछ पत्तियां;
- स्वाद के लिए मोटे नमक और काली मिर्च;
- जैतून का तेल;
- सुमी - 1 बड़ा चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
काली मिर्च, नमक, तेल और काली मिर्च के साथ पीसें और पहले से गरम किए हुए ग्रिल के नीचे भेजें जब तक कि कालापन सुनिश्चित न हो जाए। फिर उन्हें एक बेकिंग बैग में बदल दें - इसलिए हमारे लिए उन्हें त्वचा से साफ करना आसान होगा।
2
इस बीच, दालचीनी पनीर को एक छोटे क्यूब में काट लें और एक पैन में भूनें (यदि आपके पास एक अच्छा नॉन-स्टिक पैन है, तो मक्खन के बिना)।
3
मिर्च को छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। वहाँ पनीर क्यूब्स भेजें।
साग को बारीक काट लें, मिर्च और पनीर में जोड़ें, सुमाक के साथ छिड़के। कोशिश करने के लिए, स्वाद के लिए मिर्च और जोड़ना संभव है। जैतून के तेल (वैकल्पिक) के साथ हल्के से छिड़कें और सेवा करें!