शार्लेट केवल सेब के साथ ही नहीं है। प्रोटीन कैप के नीचे प्लम के साथ जेली पाई एक पारंपरिक पसंदीदा से भी बदतर नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - अंडे - 3 पीसी ।;
- - चीनी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
- - सोडा - चाकू की नोक पर;
- - केफिर - 2 बड़े चम्मच। एल;
- - आटा -2/3 सेंट;
- - वैनिलिन - 1 पाउच;
- - बेर या चेरी प्लम - 300 - 400 जीआर ।;
- - आलू स्टार्च - 0.5 चम्मच
- भरने के लिए:
- - अंडा सफेद - 2 पीसी ।;
- - चीनी - 1/2 कप।
निर्देश मैनुअल
1
ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। फलों को धोएं। बेर को आधा काट लें, बीज हटा दें। यदि नाली पर्याप्त नहीं है, तो आप सेब या नाशपाती को प्लेटों में जोड़ सकते हैं। उन्हें स्वाद के लिए, आप ब्रांडी या शराब के साथ छिड़क सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। एक कटोरे में अलग से चीनी के साथ अंडे मारो। ब्लेंडर - मध्यम गति पर, द्रव्यमान को दो से तीन गुना बढ़ाने के लिए कुछ मिनट पर्याप्त होना चाहिए।
2
केफिर में सोडा डालो, ध्यान से अंडे के मिश्रण में जोड़ें। आटे को निचोड़ें, इसमें वानीलिन पाउडर डालें। आटा में छोटे हिस्से में डालो, और हवादार स्थिरता को बनाए रखने के लिए धीरे से नीचे से एक चम्मच के साथ मिलाएं।
3
बेकिंग डिश को मार्जरीन या मक्खन के साथ चिकनाई करें। बेकिंग पेपर के साथ नीचे कवर करें। आटे को आटे में डालें। यदि प्लम बहुत रसदार हैं, तो आलू स्टार्च के साथ आटा की सतह को हल्के से छिड़का जा सकता है। उन्हें डूबने के बिना केक की सतह पर फल डालें। स्टार्च के लिए धन्यवाद, रस गाढ़ा हो जाता है, और आटा पूरी तरह से बेक किया जाता है। लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
4
बीट वाइट्स को 1/2 कप चीनी के साथ स्थिर चोटियों तक फेंटें। 25 मिनट के बाद केक को बाहर निकालें, व्हीप्ड गिलहरी के साथ भरें। एक और 20 मिनट के लिए ओवन में केक रखो, तापमान 180 डिग्री तक कम किया जा सकता है। प्रोटीन भरण एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण करना चाहिए।