कई गृहिणियों ने आश्चर्यचकित किया - क्या बिना किसी रासायनिक अशुद्धियों के अपने दम पर असली सॉसेज पकाना संभव है? जवाब है हां! आप रसदार घर का बना सॉसेज के लिए तैयार चिकन कीमा ले सकते हैं, लेकिन चिकन पट्टिका खरीदने और इससे कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए बेहतर है - इस तरह के सॉसेज रसदार, स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन का 500 ग्राम;
- - 100 मिलीलीटर दूध;
- - 1 अंडा;
- - पिसी हुई काली मिर्च, नमक।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन पट्टिका को धो लें, एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, एक अंडे को हरा दें, दूध, काली मिर्च और नमक में डालें। कीमा बनाया हुआ मांस गूंध।
2
एक मेज पर क्लिंग फिल्म की एक आयत बिछाएं, कीमा बनाया हुआ मांस के चम्मच के एक जोड़े को डालें, सॉसेज के आकार में रोल करें, टैंप करें, छोरों को बांधें।
3
चिकन खत्म होने तक सब कुछ दोहराएं। सॉसेज का एक "धागा" प्राप्त करें।
4
उबलते पानी में चिकन सॉसेज उबालें - 7-10 मिनट पर्याप्त होंगे। उनसे फिल्म हटाओ।
5
फिर तेल में सॉसेज को तब तक भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट रंग न दिखाई दे।
6
सॉसेज को एक प्लेट पर रखो, फ्राइड आलू या फ्रेंच फ्राइज़ के रूप में साइड डिश के साथ परोसें। डिल की एक टहनी के साथ गार्निश।
ध्यान दो
घर का बना सॉसेज 30-40 मिनट में पकाया जा सकता है।
उपयोगी सलाह
खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप प्रयोग कर सकते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस में कोई भी मसाला, लहसुन, तली हुई प्याज, सरसों, साग जोड़ें। दूध को क्रीम से बदला जा सकता है।