गर्म दिनों की शुरुआत के साथ, ठंड सूप तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। उनमें से सबसे आम है ओक्रोशका। ऐसा पकवान न केवल ताज़ा करता है, यह शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ फिर से भर देता है जो सर्दियों के बाद गायब हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आलू - 2-3 पीसी ।।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।।
- मूली - 6-7 पीसी ।।
- अंडा - 2 पीसी।,
- हरी प्याज - एक गुच्छा,
- डिल और अजमोद - एक गुच्छा,
- हैम - 200 ग्राम
- केफिर - 500 मिलीलीटर।
निर्देश मैनुअल
1
आलू और अंडे धोएं, उबालें और ठंडा करें। अगला, छील और खोल उत्पादों। आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे को मोटे grater पर पीसें।
2
मूली और खीरे को धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। साग को धोएं, सुखाएं, एक रोल में घुमाएं और बारीक काट लें।
3
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4
एक आम कटोरे में, सभी सब्जियों और हैम को मिलाएं।
5
एक ड्रेसिंग तैयार करें। एक सुविधाजनक पकवान में केफिर डालो, ठंडा उबला हुआ पानी के साथ गठबंधन। केफिर को एक से एक के अनुपात में पतला करें।
6
ड्रेसिंग के साथ सब्जियों के द्रव्यमान को प्लेटों पर रखें। सरसों और नमक को मेज पर रखें, हर कोई उन्हें अपने स्वाद में जोड़ सकता है। सेवा करने से पहले, सूप को थोड़ा ठंडा करना बेहतर होता है।