ठंड टमाटर का सूप विशेष रूप से गर्म गर्मियों में खाने के लिए अच्छा है। और यदि आप इसमें झींगा और वोदका जोड़ते हैं, तो आप मेहमानों को शराब के कमजोर स्वाद के साथ एक मूल शराबी पकवान के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। इसलिए इस तरह के सूप को न केवल दोपहर के भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने और पार्टियों के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - टमाटर - 2 पीसी ।;
- - मक्खन - 100 ग्राम;
- - टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;
- - प्याज - 1 पीसी;
- - मांस शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- - दूध - 0.5 कप;
- - छील चिंराट - 100 ग्राम;
- - खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- - वोदका - 120 ग्राम;
- - आटा - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- - नमक, काली मिर्च, डिल - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
टमाटर धोएं, उन्हें टूथपिक के साथ कई स्थानों पर छिड़कें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। निकालें और छीलें।
2
प्याज को बारीक काट लें और इसे पिघले हुए मक्खन के साथ गर्म पैन में डालें, जब तक यह हल्के सुनहरे रंग का न हो जाए। आटा जोड़ें और कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
3
पैन में टमाटर का पेस्ट, दूध और शोरबा डालें। एक उबाल के लिए सब कुछ ले आओ और लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
4
झाड़ियों को धो लें और उन्हें थोड़ा सूखा दें, और डिल को बारीक काट लें। पके हुए टमाटर को छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें।
5
नमक और काली मिर्च का सूप स्वाद के लिए, इसमें वोडका डालें, डिल, झींगा और टमाटर डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी से हटा दें और स्वाभाविक रूप से ठंडा करें। प्लेटों में डालो, टमाटर के सूप के लिए खट्टा क्रीम और राई की रोटी परोसें।