चीनी के साथ स्टू प्याज

स्टू प्याज को सुरक्षित रूप से एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक कहा जा सकता है। यह अपने तीखे स्वाद के साथ कई व्यंजनों को तैयार करता है। आप नमक और चीनी के साथ प्याज स्टू कर सकते हैं। पहला विकल्प मांस और मछली के व्यंजन के लिए अधिक उपयुक्त है, और दूसरा - बेकिंग या एक स्वतंत्र साइड डिश के लिए।

अपना नुस्खा चुनें

कैसे पके हुए प्याज़ के छल्ले

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 2 प्याज;

- 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल;

- 1 चम्मच चीनी;

- स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले।

प्याज को छीलकर उन्हें समान मोटाई के पतले आधे छल्ले में काट लें। अपने काम को आसान बनाने के लिए, एक अच्छी तरह से धारदार चाकू लें।

एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और वहां प्याज के आधे छल्ले भेजें। केवल रिफाइंड तेल का उपयोग करें, अर्थात् गंधहीन। इस डिश में सुगंधित तेल पूरी तरह से बेकार है। इसे बहुत गर्म न करें, आपको बस तेल गर्म करने की आवश्यकता है, अन्यथा प्याज जल जाएगा।

प्याज को चीनी के साथ छिड़क दें, कुछ मिनटों के बाद यह पारदर्शी और नरम हो जाएगा। 40-50 मिनट के लिए प्याज। आग को छोटा करें और प्याज को लगातार हिलाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, यह एक सुनहरा रंग प्राप्त करेगा। प्याज कड़ाही से चिपकना शुरू हो सकता है। इसे रोकने के लिए, बस थोड़ा गर्म पानी डालें। यदि आप एक अच्छा क्रंच के साथ प्याज प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे सूखा दें। ऐसा करने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया को 20 मिनट तक बढ़ाएं। इसी समय, आग को बड़ा करें।

खाना पकाने के अंत में अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। आप सुरक्षित रूप से बीजों को गाजर के बीज या जमीन दालचीनी के साथ सीज कर सकते हैं। बस इसे मसालों के साथ ज़्यादा मत करो।

गर्म या ठंडे के साथ स्टू प्याज को परोसें। यह किसी भी तापमान पर अच्छा है। इसे भविष्य के उपयोग के लिए बनाया जा सकता है: ऐसे प्याज पूरी तरह से एक सील कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं।

प्याज सिर से कैसे उतरे

चीनी के साथ स्टू प्याज प्याज पकाने की कोशिश करें। वे मूल साइड डिश बन जाएंगे। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- छोटे प्याज के 500 ग्राम;

- मक्खन के 50 ग्राम;

- 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी।

बल्ब छीलो। इस व्यंजन के लिए बुवाई आदर्श है। मक्खन को सॉस पैन या सॉस पैन में पिघलाएं। इसमें प्याज डालें।

चीनी जोड़ें, कम गर्मी करें और एक घंटे के लिए बल्बों को उबाल लें। उन्हें समय-समय पर हिलाओ। खाना पकाने के अंत में, प्याज को एक सुखद हल्के भूरे रंग का अधिग्रहण करना चाहिए।