कॉटेज पनीर "स्वीट नाइट" एक हार्दिक नाश्ते और एक सुंदर मिठाई के रूप में दोनों उपयुक्त है। निविदा दही भरने और चॉकलेट क्रस्ट क्रस्ट का एक शानदार संयोजन!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 750 ग्राम कॉटेज पनीर;
- - 300 ग्राम गेहूं का आटा;
- - 300 ग्राम चीनी;
- - वसा खट्टा क्रीम के 250 ग्राम;
- - 200 ग्राम ब्लूबेरी या करंट;
- - 175 ग्राम मक्खन;
- - कोको पाउडर के 30 ग्राम;
- - 4 अंडे;
- - 1 चम्मच आलू स्टार्च;
- - एक चुटकी नमक।
निर्देश मैनुअल
1
150 ग्राम आटा, 70 ग्राम चीनी, 15 ग्राम कोको पाउडर और 75 ग्राम मक्खन मिलाकर एक चुटकी नमक और एक अंडे की जर्दी मिलाएं। गीले हाथों से सब कुछ मिलाएं। दही का आधार तैयार है।
2
आटा को एक परत में रोल करें, इसे 26 सेमी के व्यास के साथ एक वियोज्य आकार में डालें, इसे एक कांटा के साथ कई स्थानों पर गरम करें, इसे 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
3
भरने के लिए, 3 अंडे और शेष प्रोटीन, शेष चीनी, व्हिस्क के साथ रगड़ें। दही, खट्टा क्रीम, स्टार्च में हिलाओ। जामुन जोड़ें।
4
टुकड़ों के लिए, शेष आटे में एक चुटकी नमक, मक्खन, कोको पाउडर मिलाएं। छोटे चाकू की स्थिति के लिए एक तेज चाकू के साथ सब कुछ काट लें।
5
आटा के आधार पर भरने डालो। शीर्ष पर टुकड़ों के साथ कवर करें।
6
कॉटेज पनीर "स्वीट नाइट" को 60-70 मिनट 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना। फिर 10 मिनट के लिए ओवन में पेस्ट्री छोड़ दें। रात भर ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।