लगभग कोई भी आधुनिक मल्टीकेकर मॉडल एक बेकिंग फ़ंक्शन से सुसज्जित है, इसलिए आप इसमें आसानी से एक कपकेक, बिस्किट या ऐप्पल चार्लोट बना सकते हैं। यदि आप एक असामान्य रूप का उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसके लिए विशेष सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
अपना नुस्खा चुनें
सिलिकॉन मोल्ड्स विशेष रूप से प्रतिरोधी हैं, वे माइनस 40 से प्लस 220 डिग्री तक की सीमा में तापमान का सामना कर सकते हैं और धीमी कुकर के साथ काम करने के लिए महान हैं। यदि आप पहली बार उनका उपयोग कर रहे हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप गर्म पानी और साबुन के साथ रूपों को अच्छी तरह से धो लें, और इससे पहले कि आप उनमें आटा डालें, आपको एक बार मक्खन के साथ कंटेनर की दीवारों और पक्षों को चिकना करने की आवश्यकता है। भविष्य में, मोल्डों को चिकनाई करने के लिए आवश्यक नहीं है।
एक धीमी कुकर में वेनिला मफिन के लिए , आपको 200 ग्राम मक्खन, 2 चिकन अंडे, एक गिलास दानेदार चीनी, 2 कप गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है। सजावट के लिए एक चम्मच बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, थोड़ी चॉकलेट और आइसिंग शुगर। मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर के साथ मिश्रण को हरा दें। मक्खन पकवान में अंडे जोड़ें और चिकनी जब तक हराया। बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ आटा मिलाएं, ध्यान से मिश्रण को मक्खन और अंडे के साथ छोटे भागों में डालें, धीरे से चम्मच से आटा गूंध लें। अब अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें, द्रव्यमान को मोटा और प्लास्टिक होना चाहिए। आटा को छोटी गेंदों में विभाजित करें। आटे की गांठ को सिलिकॉन सांचों में रखें। अब इन्हें स्लो कुकर में डालें। "बेकिंग" मोड चालू करें और खाना पकाने का समय निर्धारित करें - 60 मिनट। सिलिकॉन मोल्ड से तैयार मफिन निकालें और पाउडर चीनी के साथ मिश्रित चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के।
सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग धीमी कुकर में उबले हुए व्यंजन पकाने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप उन में स्वादिष्ट पनीर पनीर भाप मफिन बना सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको 200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम आटा, 100 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम चीनी, 2 अंडे, 1 चम्मच लेना होगा। बेकिंग पाउडर, स्ट्रॉबेरी और सॉस के लिए खट्टा क्रीम। मक्खन और चीनी को एक मिक्सर के साथ रगड़ें, मक्खन में पनीर और अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और ध्यान से इसे अन्य उत्पादों में जोड़ें। एक चम्मच के साथ मोल्ड में परिणामी आटा डालें, और फिर उन्हें भाप ट्रे पर रखें। मल्टीकोकर कटोरे में पानी (लगभग 500-600 मिलीलीटर) डालो। "स्टीम कुकिंग" बटन को सक्रिय करें और समय निर्धारित करें - 40 मिनट। बेरी सॉस बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम मिलाएं। स्ट्रॉबेरी-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ तैयार कपकेक डालो।