भुना हुआ लहसुन विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। प्रत्येक गृहिणी आसानी से इसे रेफ्रिजरेटर में तैयार और संग्रहीत कर सकती है, क्योंकि लहसुन को भूनने में कुछ ही मिनट लगेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - लहसुन के कई सिर;
- - वनस्पति झुंड;
- - नमक;
- - सीज़निंग;
- - प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर
निर्देश मैनुअल
1
इससे पहले कि आप लहसुन को भूनना शुरू करें, आपको इसे तैयार करने की आवश्यकता है। लहसुन के सिर लें, उन्हें छीलें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। अब आपको लहसुन को काटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, लहसुन की लौंग को पतले प्लास्टिक में काटा जा सकता है या बस एक विशेष लहसुन प्रेस का उपयोग करके कुचल दिया जा सकता है, कुछ गृहिणियां लौंग को बारीक कद्दूकस पर रगड़कर काटती हैं।
2
अब आपको एक उपयुक्त प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर लेने की जरूरत है और इसमें कटा हुआ लहसुन डालें। बहुत सारे व्यंजनों को दाग न करने के लिए, आप उसी कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में लहसुन स्टोर कर सकते हैं। अब आप भुना हुआ लहसुन तैयार करने के अगले चरण में जा सकते हैं, इसके लिए आपको जार में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल जोड़ने और सावधानीपूर्वक सब कुछ स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। लहसुन को मक्खन में अच्छी तरह से भिगोने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। यदि वांछित है, तो आप तुरंत लहसुन को नमक कर सकते हैं, इससे तली हुई लहसुन की शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी।
3
लहसुन को भूनने के लिए, माइक्रोवेव का उपयोग करना सुविधाजनक है। लहसुन के साथ तैयार कंटेनर को कई मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए। जब आप तली हुई लहसुन की विशिष्ट गंध महसूस करते हैं, तो बस माइक्रोवेव बंद करें और कंटेनर को हटा दें। इसमें आमतौर पर लगभग तीन से पांच मिनट लगते हैं।
4
आप एक पैन में लहसुन भून सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे अच्छी तरह से गर्म करें और कंटेनर से तैयार सामग्री डालें। लगातार एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी, लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि आप पहले से जानते हैं कि आप किन व्यंजनों में तला हुआ लहसुन मिलाएंगे, तो तलते समय, आप इसे उपयुक्त सीज़निंग के साथ पूरक कर सकते हैं। यह आपके पसंदीदा व्यंजन बनाते समय समय की बचत करेगा।
5
लहसुन तैयार होने के बाद, जब तक यह कमरे के तापमान तक ठंडा नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें। अब इसे अपने स्वाद के लिए किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। भुना हुआ लहसुन रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह बहुत सुविधाजनक है।
ध्यान दो
कई खाद्य पदार्थों का मानना है कि तले हुए लहसुन का स्वाद और सुगंध कच्चे की तुलना में बहुत अधिक दिलचस्प है।
उपयोगी सलाह
माइक्रोवेव में लहसुन पकाते समय, टाइमर को पहले दो मिनट के लिए सेट करना बेहतर होता है, और फिर हर 30 से 60 सेकंड में लहसुन की तत्परता के स्तर की जाँच करें।