सॉसेज रोल नियमित सैंडविच का एक अच्छा विकल्प है। सड़क पर या पिकनिक पर अपने साथ ऐसे पेस्ट्री ले जाना सुविधाजनक है। वह नाश्ते के लिए भी बढ़िया है। इस सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान की कोशिश करो।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - उबला हुआ सॉसेज - 700 ग्राम;
- - गेहूं का आटा - 500-550 ग्राम;
- - दूध - 1 गिलास;
- - उच्च गति वाले खमीर - 1 चम्मच;
- - अंडे - 2 पीसी ।;
- - अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
- - मक्खन - 80 ग्राम;
- - नमक - एक चुटकी;
- - भूमध्य जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
दूध को गर्म स्थिति में गर्म करने के बाद, त्वरित अभिनय खमीर और 150 ग्राम गेहूं के आटे में डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे लगभग 20 मिनट के लिए किनारे पर हटा दें। इस समय के दौरान, आटा उगता है और बुलबुला शुरू होता है।
2
तैयार आटा में, कच्चे चिकन अंडे, नमक और मक्खन का एक चुटकी, एक नरम राज्य में पिघलाया। फिर बाकी गेहूं का आटा वहां डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण हिलाओ और इसे से एक नरम और आज्ञाकारी आटा गूंध। यदि आपको लगता है कि आटा पर्याप्त नहीं है, तो इसे जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। लगभग 60 मिनट के लिए गर्मी में अच्छी तरह से गूंधे हुए आटे को रखें। इस समय के दौरान, यह मात्रा में पर्याप्त रूप से बढ़ेगा।
3
रिसने वाले आटे को बराबर आकार के 9 टुकड़ों में काट लें। फिर उनमें से प्रत्येक को 3 भागों में विभाजित करें और केक को आकार में रोल करें, जिसमें से व्यास सॉसेज के व्यास से थोड़ा बड़ा है।
4
पके हुए सॉसेज को हलकों में काटें, जिसकी मोटाई 3-4 मिलीमीटर है।
5
लुढ़का केक पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखो। इसे आटे के साथ कवर करके, सॉसेज का एक और टुकड़ा रखें। ऊपर तीसरा केक रखें। गठित "संरचना" पर 5 काफी गहरी कटौती करें - 2 शीर्ष पर और 3 सबसे नीचे। शीर्ष नीचे के बीच होना चाहिए। अब बन्स को मोड़ें ताकि स्लाइस शीर्ष पर हों, ताकि सॉसेज दिखाई दे।
6
बेकिंग पेपर के साथ एक पका रही चादर पर सॉसेज के साथ भविष्य की बन्स रखी, प्रत्येक पूर्व पीटा अंडे की जर्दी की सतह को चिकना करें। शीर्ष पर भूमध्य जड़ी बूटियों के मिश्रण का छिड़काव करें। ओवन में पकवान को सेंकना, जिसका तापमान 180 डिग्री है, आधे घंटे के लिए।
7
समय बीत जाने के बाद, पके हुए माल को ओवन से निकालें और इसे ठंडा होने दें। सॉसेज रोल तैयार हैं!