स्टोर में स्पार्कलिंग पानी खरीदा जा सकता है। लेकिन क्या आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होंगे? इतना समय पहले नहीं, मीडिया ने जानकारी प्रकाशित की कि 90% उत्पादकों ने पानी की आपूर्ति प्रणाली से बोतलबंद और साधारण पानी बेचा।
बेशक, यह जानकारी उन लोगों के लिए चिंता का कारण बनती है जो अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। परेशानी से बचने का सबसे समझदार तरीका है कि आप सोडा वाटर और ड्रिंक खुद तैयार करें।
अपना नुस्खा चुनें
ऐसा करने के लिए, एक साधारण घरेलू फिल्टर या वसंत से शुद्ध पानी, जिसमें से आप स्वच्छता के बारे में सुनिश्चित हैं, उपयुक्त है। इस तरह के पानी की गुणवत्ता स्टोर में बिकने वाले की तुलना में बहुत अधिक होगी।
घर पर सोडा और पेय बनाने के कई तरीके हैं।
क्लासिक सोडा
19 वीं शताब्दी में, सोडा पानी तैयार करने की लागत को कम करने के लिए एक रासायनिक विधि का उपयोग किया गया था। एसिड के साथ पतला बेकिंग सोडा पानी में मिलाया जाता था, कभी-कभी नमक भी मिलाया जाता था। सोडा और एसिड की रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप पानी को कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त किया गया था। यह "सोडा" घर पर बनाना आसान है। लेकिन इस तरह के सोडा में अशुद्धियां होंगी - सोडियम बाइकार्बोनेट और एसिड अवशेष, जो बहुत उपयोगी नहीं है। यदि आप सोडा, एसिड और पानी के अनुपात का उपयोग एक मिलीग्राम से सत्यापित नहीं करते हैं, तो और भी अधिक अशुद्धियां होंगी, और स्पार्कलिंग पानी का स्वाद बिगड़ जाएगा। लेकिन अर्थव्यवस्था के संदर्भ में, यह विधि बहुत आकर्षक है।
पानी का साइफन
यह विधि सबसे आसान है। वाष्पीकरण के लिए पीने के पानी को घरेलू साइफन में डाला जाता है और कार्बन डाइऑक्साइड की एक कैन को घुमाया जाता है। कुछ सेकंड के बाद, सोडा तैयार है। इस तरह के सोडा डालना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि जब लीवर दबाया जाता है, तो यह खुद को डालता है, और यह लंबे समय तक गैस के नुकसान के बिना संग्रहीत किया जाएगा। यदि आप एक झरने से खनिज या पानी के साथ एक फिल्टर का उपयोग करते हैं, तो साइफन से कार्बोनेटेड पानी प्राकृतिक कार्बोनेटेड खनिज पानी की संरचना में बहुत करीब होगा। इस तरह के पानी में केवल शुद्ध कार्बन डाइऑक्साइड के "बुलबुले" और शरीर के लिए उपयोगी खनिजों के साथ पानी शामिल होगा।
लागत के संदर्भ में, यह विधि काफी किफायती है, क्योंकि 1 लीटर होममेड सोडा में केवल 20-30 रूबल खर्च होंगे। समान गुणवत्ता वाला पानी 50-70 रूबल प्रति 0.5 लीटर की बोतल में दुकानों में बेचा जाता है, जबकि एक कैफे या रेस्तरां में "घर" नींबू पानी 0.3-0.5 लीटर का एक गिलास 150-300 रूबल खर्च होगा। रूसी निर्माता हे! के पानी के वातन के लिए सबसे सस्ती साइफन अब 1650-1750 रूबल की कीमत पर कई ऑनलाइन स्टोर, बड़े हाइपरमार्केट और घरेलू सामानों की दुकानों में खरीदा जा सकता है। स्प्रे के डिब्बे 200-300 रूबल प्रति पैकेज पर वहां बेचे जाते हैं।
इन तरीकों में से कोई भी स्पार्कलिंग पानी और घर का बना शीतल पेय तैयार करना संभव बना देगा। आपको पानी की गुणवत्ता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी जो आप और आपके प्रियजन पीते हैं, और प्राकृतिक जाम या रस से सभी प्रकार के स्वाद के कार्बोनेटेड पेय किसी भी कोका-कोला की तुलना में बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा, आपको पर्यावरण को प्रदूषित करने वाले स्टोर से भारी बोतलें और प्लास्टिक के कंटेनर फेंकने की आवश्यकता नहीं होगी।
प्राकृतिक पेय पीएं, बचाएं और स्वस्थ रहें!