एक बोतल पर चिकन: एक कदम-दर-चरण नुस्खा

एक बोतल पर चिकन बनाने का नुस्खा शुरुआती और अनुभवी गृहिणियों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है: विधि निष्पादित करने के लिए सरल है, सामग्री सस्ती है, और परिणाम किसी भी पेटू को खुश कर सकता है। इस तरह के एक विदेशी तरीके से ओवन में पका हुआ चिकन एक सुगंधित कुरकुरा के साथ बहुत निविदा, रसदार है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - गुटका चिकन शव;

• - नमक;

• - लहसुन;

• - शहद;

• - स्वाद के लिए मसाले;

• - खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल;

• - एक खाली बोतल।

निर्देश मैनुअल

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एक बोतल पर चिकन खाना पकाने की एक विशेषता है: नमकीन बनाना समय पर अचार पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। सबसे सफल मांस का स्वाद है जो कम से कम 10-12 घंटे के लिए अचार में रहा है, लेकिन यदि आपके पास इतने लंबे समय तक इंतजार करने का अवसर या इच्छा नहीं है, तो आप मसालों के मिश्रण में चिकन शव के एक घंटे के संपर्क में खुद को सीमित कर सकते हैं।

चिकन को पूर्व-तैयार करने का सबसे आसान तरीका यह है कि शव को अच्छी तरह से धोया और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है, वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ घी डाला जाता है, आपके स्वाद के लिए चुने गए नमक और मसालों को मिलाया जाता है, और फिर चिकन को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ अंदर और बाहर रगड़ दिया जाता है।

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लौकी को अधिक परिष्कृत मैरीनेड बनाने में थोड़ा समय बिताने की सलाह दी जाती है: बारीक कटा हुआ लहसुन का सिर, 100 ग्राम तीखा शहद - एक प्रकार का अनाज या लिंडेन, सिल्ट्रो या अजमोद का थोड़ा सा साग, स्वाद के लिए नमक, प्रत्येक को 1 चम्मच। पेपरिका, धनिया और मेंहदी। चिकन को मरीनड में डुबोया जाता है, एक लोड के साथ दबाया जाता है, या समय-समय पर मसालों के बेहतर अवशोषण के लिए मैन्युअल रूप से बदल दिया जाता है।

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मांस अच्छी तरह से मैरीनेट होने के बाद, शहद-मसालेदार मिश्रण को एक साफ कांच की बोतल में डाला जाता है, कंटेनर को दो-तिहाई से भर दिया जाता है। बोतल का आकार इतना होना चाहिए कि यह ओवन में स्वतंत्र रूप से फिट हो - बीयर कंटेनर या पुरानी दूध की बोतलें अच्छी तरह से अनुकूल हैं। चिकन शव बोतल पर रखा जाता है, एक पैन में या मांस के लिए बेकिंग डिश में रखा जाता है। चिकन वसा को जलने और घुटने से रोकने के लिए, सांचे में थोड़ी मात्रा में पानी डालने की सलाह दी जाती है।

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बोतल पर चिकन को ठंडे ओवन में रखा जाता है, जिसके बाद इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर पूरी तरह से पकाया जाता है। चाकू की नोक या लकड़ी के कटार के साथ कुछ पंक्चर बनाकर तत्परता निर्धारित की जाती है - यदि रस जो बाहर खड़ा है पारदर्शी है, तो मांस को ओवन से हटाया जा सकता है। खस्ता गोल्डन क्रस्ट के प्रशंसक ओवन के तापमान को थोड़ा बढ़ा सकते हैं और चिकन को 10-12 मिनट के लिए खड़े कर सकते हैं।

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यदि आप चाहें, तो आप न केवल चिकन को एक बोतल पर पका सकते हैं, लेकिन एक ही समय में एक स्वादिष्ट साइड डिश यदि आप दाल, मटर, चावल या एक प्रकार का अनाज पानी के साथ डालते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सभी पानी फार्म में नहीं उबलते हैं और साइड डिश को जलाना शुरू नहीं होता है।

उपयोगी सलाह

चिकन पंखों की युक्तियों को जलने से रोकने के लिए, उन्हें पन्नी में लपेटने की सिफारिश की जाती है।