स्वादिष्ट दुबला पाक व्यंजनों

सुबह की कॉफी के लिए एक सुगंधित रोटी, दोपहर के भोजन के बाद लंच चाय या कुकीज़ के लिए एक मीठा कपकेक - उपवास अवधि के दौरान यह सब छोड़ देना चाहिए। लेकिन क्या यह जरूरी है? आखिरकार, दुबला बेकिंग काफी स्वादिष्ट हो सकता है।

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स्वादिष्ट दुबला बेकिंग के रहस्य

यूनानियों से स्वादिष्ट दुबला पेस्ट्री का एक बहुत समृद्ध चयन। वे फलों के रस या ज़ेस्ट, नट या सूखे फल जोड़कर आटा में चमक और संतृप्ति जोड़ते हैं।

ब्रांडी बेकिंग के लिए भी अच्छा है। खाना पकाने के दौरान, अल्कोहल वाष्पित हो जाता है, जिससे लीवर या कपकेक केवल अपनी परिष्कृत सुगंध छोड़ते हैं।

यदि आपको लगता है कि दुबला केक ताजा है, तो आप इसे शहद, सिरप या जाम के साथ डाल सकते हैं।

स्वादिष्ट दुबला सेब muffins

सूखे खुबानी के साथ दुबला सेब मफिन के लिए सामग्री:

- आटा 200 ग्राम;

- चीनी 100-150 ग्राम;

- दालचीनी 1 चम्मच;

- बेकिंग पाउडर 1.5 चम्मच;

- वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच;

- घर का बना सेब 250 ग्राम;

- सूखे खुबानी: 150 ग्राम;

- नमक की एक चुटकी;

- आइसिंग शुगर।

सूखे खुबानी के साथ दुबला सेब मफिन के लिए नुस्खा बहुत सरल है।

सबसे पहले आपको घर का बना सेब पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको एक पके हुए सेब और छलनी की आवश्यकता होगी। आपको बड़े, मध्यम रसदार सेब लेने की जरूरत है, उन्हें आधे में काटें, कोर को साफ करें और पकाए जाने पर मध्यम गर्मी पर ओवन में सेंकना करें। सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक छलनी के माध्यम से सेब के गूदे को रगड़ें।

घर के बने सेब के बजाय, आप तैयार बेबी प्यूरीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

सूखे खुबानी को अच्छी तरह से कुल्ला और बारीक काट लें। कटा हुआ सूखे खुबानी को एक कागज तौलिया पर सूखा जाना चाहिए। निर्माता अक्सर विशेष मिश्रण के साथ सूखे फलों को संसाधित करते हैं ताकि वे परिवहन के दौरान अच्छी तरह से संरक्षित और खराब न हों। पहले सूखे खुबानी को उबलते पानी से डालना, कई मिनट तक पकड़ना, फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला करना सबसे अच्छा है। फिर ठंडे पानी में एक और 15-20 मिनट के लिए खड़े रहें और बहते पानी के नीचे फिर से कुल्ला करें।

आटे को दो बार गूंदें। एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और कटा हुआ सूखे खुबानी मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ पहले से तैयार घर का बना सेब मिलाएं। धीरे से सूखी सामग्री के साथ सेब और सूरजमुखी तेल के मिश्रण को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

वनस्पति तेल के साथ कप केक को चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे को सांचों में व्यवस्थित करें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें।