मेरी दादी, जब हम उन्हें एक बच्चे के रूप में गए थे, अक्सर रूसी ओवन में शुरुआती दूध डालते थे और इसे हमारे लिए नाश्ते के लिए पाव रोटी और रास्पबेरी जाम के साथ परोसा करते थे। वह स्वादिष्ट था! मुझे अभी भी बेक्ड दूध का स्वाद पसंद है, और जब मैंने इन मफिन की कोशिश की, तो मैंने तुरंत घर पर परिचारिका से एक नुस्खा की मांग की!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1/2 कप चीनी
- - 3 अंडे
- - 250 ग्राम चॉकलेट बटर,
- - एक चुटकी वानीलिन,
- - 150 मिलीलीटर किण्वित बेक्ड दूध,
- - 10 ग्राम बेकिंग पाउडर।
- शीशे का आवरण के लिए:
- - 1 प्रोटीन
- - चूर्ण 200 ग्राम,
- - फूड कलर पिंक।
निर्देश मैनुअल
1
फोम में अंडे मारो, चीनी जोड़ें, फिर से हराएं। नरम मक्खन के साथ मिलाएं। आधा ryazhenka जोड़ें। आटा, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और द्रव्यमान में भागों में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
2
शेष किण्वित पके हुए दूध में डालो, मिश्रण करें और तैयार सांचों में डालें। ओवन 20 मिनट 180 ° पर। तैयार कपकेक को शुगर आइसिंग से सजाएं, प्रोटीन को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और फूड कलरिंग डालें।
3
वैकल्पिक रूप से, आप मैस्टिक के "रोसेट्स" भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 5 ग्राम जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोना चाहिए (2 बड़े चम्मच एल।)। ताकि यह तेजी से घुल जाए, इसे पानी के स्नान में डाला जा सकता है (बस एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण नहीं लाएं)। और फिर, थोड़ा ठंडा होने पर, द्रव्यमान में पीसा हुआ चीनी (200-250 ग्राम) डालें। गूंध, थोड़ा नींबू का रस ड्रिप। पानी की थोड़ी मात्रा में वांछित भोजन के रंग को पतला करें, मैस्टिक मिश्रण में जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से, फैशन "फूल", कप केक को सजाने।