यदि आप मसालेदार मसालेदार मांस के साथ खुश हैं, तो गुरिल्ला भेड़ का बच्चा निश्चित रूप से आपके स्वाद के लिए होगा, और पकवान को निविदा बनाने और अपने मुंह में पिघलने के लिए, आपको बस मेमने टेंडरलॉइन को सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मेमने का पिछला पैर (लगभग 2 किलो)
- - जैतून का तेल
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- - लहसुन के 1-2 सिर
- - 300 ग्राम भेड़ का पनीर
- - 1 किलो आलू कंद
- - 4 गाजर
- - मेंहदी और थाइम सुखाया
- - सूखी सफेद शराब
- - बेकिंग पेपर
निर्देश मैनुअल
1
मेमने के पैर को अच्छी तरह से धो लें, हड्डियों को हटा दें, मांस को भागों में काट लें और इसे एक गहरी कटोरी में डालें। 2 बड़े चम्मच में डालो। जैतून का तेल, नमक, मौसम और मिश्रण।
2
लहसुन को छीलकर पनीर को पतले क्यूब्स में काट लें। लंबे लंबे चाकू के साथ, मांस में गहरी कटौती करें, इसे लहसुन और पनीर के साथ सामान करें।
3
आलू को गाजर के साथ छीलें, कसकर काट लें और एक कटोरे में डालें। नमक, काली मिर्च डालें, बचा हुआ तेल डालें।
4
एक दूसरे के ओवरलैप के ऊपर कागज की चादरें बिछाएं, और परिणामस्वरूप वर्ग के केंद्र में, भेड़ के बच्चे को रखें। सब्जियों को चारों ओर से व्यवस्थित करें, बाकी पनीर और लहसुन। एक लिफाफे में कागज को सावधानी से लपेटें।
5
बेकिंग डिश में और ध्यान से पानी की एक छोटी राशि डालो, ताकि कागज सामने न आए, इसमें एक भेड़ का बच्चा पैर रखें। 2 घंटे के लिए 180-200 डिग्री ओवन में पहले से गरम करें।
6
पकवान को रसदार बनाने के लिए, सांचे में थोड़ा पानी डालें। तैयार मांस को सीधे कागज में मेज पर परोसें, पहले इसे खोल दिया और भेड़ के बच्चे को दौनी की एक टहनी के साथ सजाया।
उपयोगी सलाह
आप प्रति व्यक्ति 300 ग्राम मांस की दर से, भेड़ के बच्चे को अलग-अलग रूपों में पका सकते हैं।