किसी भी रूप में लाल स्वादिष्ट मछली का उपयोग करना सुखद है। कुछ के साथ इस मछली को खराब करना मुश्किल है, लेकिन पहले से ज्ञात व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना बेहतर है। हम सामन कबाब पकाएंगे, नींबू के रस, डिल, जैतून और जैतून के तेल के एक प्रकार का अचार में पूर्व-मैरीनेटेड। पकवान का स्वाद और सुगंध अविश्वसनीय है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- बारबेक्यू के लिए:
- - नमक;
- - छोटी सब्जी - जाली के स्नेहन के लिए;
- - सामन पट्टिका - 600 g।
- मारिनडे के लिए:
- - बारीक कटा हुआ जैतून - 8 पीसी ।;
- - हरी डिल - 50 ग्राम;
- - एक नींबू से रस;
- - जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
यदि आपके पास एक पूरी मछली है, तो तैयार पट्टिका नहीं है, तो मछली को पंख, सिर, पूंछ, तराजू, हड्डियों से मुक्त करें। यह सब साफ हो जाने के बाद, जो पानी में बह रहा है, मछली को बहते पानी में धोएं और फलेट में विभाजित करें।
2
लकड़ी के कटार को पानी में भिगोएँ। यह आवश्यक है कि ओवन में रहते हुए, वे आग न पकड़ें।
3
पट्टिका के तैयार टुकड़ों को कटे हुए टुकड़ों में काटें, जिसका आकार 2x2 सेंटीमीटर है। नमक के साथ मांस को हल्के से छिड़कें। अपनी पसंद का उपयोग करें, किसी को अधिक पसंद है, और किसी को कम।
4
अचार की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। नींबू का रस, जैतून का तेल, कटा हुआ जैतून, कटा हुआ डिल मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
5
सामन को मैरिनेड में डालें, साफ हाथों से मिलाएं। मछली को पूरी तरह से मैरीनेट करने की कोशिश करें। आधे घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें। अगले, गीले कटार पर सामन के टुकड़े डालें, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई वाले एक तार रैक पर बिछाएं।
6
ओवन को 200oC पर प्रीहीट करें, ग्रिल को अंदर सामन कबाब के साथ रखें और 20 मिनट तक बेक करें। बेकिंग की शुरुआत के 10 मिनट बाद, सभी टुकड़ों को पलट दें।
7
तैयार कबाब को लेट्यूस के साथ पहले से तैयार डिश पर रखें। वैकल्पिक रूप से, आप जड़ी-बूटियों, जैतून और नींबू के स्लाइस के साथ पकवान को सजा सकते हैं।