पकौड़ी से क्या पकाया जा सकता है? पहली नज़र में, सवाल अजीब लगता है। आखिरकार, ये अर्ध-तैयार उत्पाद स्वयं एक तैयार पकवान हैं। यह उबालने के लिए पर्याप्त है, खट्टा क्रीम जोड़ें - और आप मेज पर बैठ सकते हैं। एक और बात यह है कि पकौड़ी (किसी भी नीरस भोजन की तरह) बहुत जल्दी उबाऊ हो जाती है। और फिर बचाव के लिए लोक सरलता आती है। आपसे पहले - छह मूल, हार्दिक, और सबसे महत्वपूर्ण, पकौड़ी के अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।
अपना नुस्खा चुनें
ओवन बेक्ड पकौड़ी
जीवन में क्या हो सकता है? वित्तीय समस्याएं, खाना पकाने के लिए समय की कमी, एक व्यापार यात्रा पर पत्नी का अप्रत्याशित प्रस्थान
।
उन लोगों के लिए जो कई दिनों तक पकौड़ी खाने को मजबूर हैं, सबसे सरल और सबसे तेज़ खाना पकाने के रूप में, यह नुस्खा एक वास्तविक खोज होगी।
एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको केवल आवश्यकता है:
- जमे हुए पकौड़ी का एक पैकेट;
- मेयोनेज़ का आधा पैकेट;
- आधा गिलास पानी;
- कुछ दुबला तेल;
- 1 चम्मच नमक और थोड़ी जमीन काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है: एक पका हुआ पका रही चादर पर पकौड़ी की एक समान परत डालें। काली मिर्च के साथ उन्हें छिड़कें और मेयोनेज़ डालें, इसे एक पतली धारा में निचोड़ने की कोशिश करें, ताकि यह पूरी सतह पर पर्याप्त हो। धीरे से साइड में आधा गिलास नमकीन पानी डालें, फिर बेकिंग शीट को पन्नी के साथ पैक करें और इसे आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। परिणामस्वरूप सुगंधित पकवान आपको न केवल इसकी असामान्य उपस्थिति के साथ प्रसन्न करेगा, बल्कि एक बिल्कुल आश्चर्यजनक स्वाद के साथ (जो कि बहुत अधिक महत्वपूर्ण है) केवल उबलते पकौड़ी से प्राप्त नहीं किया जा सकता है।
छात्र सूप
"क्यों नहीं?" - शायद, यह वही है जो छात्र ने सोचा था, सबसे पहले अपने दुबले सूप में पैक से शेष पकौड़ी डालना सोचा। खैर, इस समाधान को सदी का जीवन हैक कहा जा सकता है: इस तरह के एक योजक के लिए धन्यवाद प्राप्त समाप्त पकवान, एक महान स्वाद और उच्च ऊर्जा मूल्य है। निम्नलिखित सामग्री लें:
- पानी की लीटर;
- कई आलू;
- 1 छोटा गाजर;
- 2 छोटे प्याज (या 1 बड़े);
- पकौड़ी - 10-15 टुकड़े (लगभग 100 ग्राम);
- वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
- 1 चम्मच नमक।
यदि वांछित है, तो आप सूखी जड़ी बूटियों (उदाहरण के लिए, प्रोवेंस संग्रह) और सूप में ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए दो विकल्प हैं: पहला है, घर का बना सूप बनाना, और खाना पकाने से 10 मिनट पहले, पास्ता या मीटबॉल के बजाय इसमें प्रोसेस्ड मीट मिलाएं।
दूसरा विकल्प अधिक दिलचस्प है: पहले आपको पकौड़ी को आधा तैयार होने तक उबालने की जरूरत है। फिर उन्हें एक प्लेट पर खींचें और बारीक कटा हुआ आलू उसी शोरबा में फेंक दें।
इस बीच, एक पैन में एक चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, और मध्यम गर्मी (लगभग 6-7 मिनट) तक उबाल लें। जबकि यह ग्रिलिंग है, गाजर रगड़ें। जैसे ही प्याज पोडगोल्ड है, इसे पैन में डालें, यदि आवश्यक हो, थोड़ा तेल और भूनें, सरगर्मी, एक और 5 मिनट के लिए।
आलू इस समय लगभग तैयार है। पैन में प्याज भूनें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें। फिर वहां पकौड़ी डालें और उबलने का इंतजार करने के बाद, गर्मी को कम से कम करें। सूप को ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट से अधिक के लिए उबालना चाहिए, फिर स्टोव को बंद कर दें और डिश को काढ़ा दें।
सेवा करने से पहले, पकवान को बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ सजाया जा सकता है। और आप इसके बिना कर सकते हैं: स्वाद, गंध और उपस्थिति पहले से ही शानदार होगी!
डंपलिंग रोल
ये अर्ध-तैयार मांस उत्पाद परिपूर्ण हैं यदि आपको जल्दी से स्वादिष्ट, संतोषजनक और यदि संभव हो तो मूल दोपहर का भोजन बनाने की आवश्यकता है। मीटलाफ के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आधा गिलास दूध;
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- किसी भी हार्ड पनीर के 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ और केचप के एक चम्मच पर;
- कुछ नमक;
- ताजा साग।
नमक के साथ एक गहरी कटोरी में अंडे मारो, दूध, आटा जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन में थोड़ा सा दुबला तेल गरम करें और उसमें अंडे का मिश्रण डालें। आपको 5-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनने की जरूरत है। इस बीच, आप पकौड़ी उबाल सकते हैं।
सावधानी से एक विस्तृत प्लेट या बोर्ड पर आमलेट को हटा दें, सावधान रहें कि इसे फाड़ न करें। एक परत और साग में एक आधा पकौड़ी पर रखो। समान अनुपात में केचप और मेयोनेज़ डालो। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क और कसकर आमलेट रोल लपेटें। ऊपर से इसे मेयोनेज़ से बने पतले "साँप" से सजाया जा सकता है। यह केवल एक पैन में रोल रखने के लिए बनी हुई है और ढक्कन को बंद करके, इसे 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें (या इसे एक ही समय के लिए ओवन में भेजें)। सेवा करने से पहले, डिश को कई टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। एक रोल से, 3-4 हिस्से प्राप्त होते हैं, पैन के आकार पर निर्भर करता है, जिस पर आमलेट तली हुई थी।
क्रीम पनीर की पकौड़ी
यह सरल नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो धीमी कुकर का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- पकौड़ी के 900 ग्राम पैक;
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 200 ग्राम वसा क्रीम;
- किसी भी हार्ड पनीर जितना;
- और, ज़ाहिर है, मसाले के साथ नमक।
मल्टीकेसर कटोरे में थोड़ा पानी डालें, "पकौड़ी" मोड चालू करें (या, यदि यह आपके मॉडल में नहीं है, तो आप "फोड़ा", "स्टीम्ड" या "सूप" मोड) का उपयोग कर सकते हैं। पानी के उबलने तक प्रतीक्षा करें, इसे नमक करें और वहां अर्द्ध तैयार उत्पादों को डालें। 5 मिनट के बाद, मोड को "शमन" के लिए बदल दिया जाना चाहिए और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए।
अब अच्छी तरह से क्रीम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और जैसे ही पकौड़ी पक जाए, इस द्रव्यमान को धीमी कुकर में डालें। धीरे से पनीर को शीर्ष पर रखें। ढक्कन बंद करें और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें।
इस व्यंजन को मुख्य पकवान के रूप में, पूरक के रूप में और साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, सब्जी का सलाद।
बर्तन में मशरूम के साथ पकौड़ी
उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन दोनों नियमित घर के बने भोजन के लिए और किसी भी निर्माण या मरम्मत टीम में दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प होगा।
2 पूर्ण सर्विंग्स के लिए, आपको निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 1 छोटा पैक पकौड़ी (450 ग्राम);
- कई मशरूम के रूप में;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 2 बड़े प्याज;
- 50 ग्राम मक्खन (एक चौथाई पैक या 3 बड़े चम्मच);
- नमक, काली मिर्च और पेपरिका - अपने स्वाद के लिए।
मशरूम को छीलें, कुल्लाएं और बड़े टुकड़ों में काट लें। 7-10 मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में पानी में उबालें और एक कोलंडर में त्यागें। मशरूम शोरबा डालना न करें, बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
पकौड़ी को एक अलग पैन में डालें और उबलने के बाद, 5 मिनट तक पकाएं। इस बीच, आप ईंधन भर सकते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, एक पैन में गरम किया हुआ मक्खन डालें और नरम होने तक पास करें। उसके बाद, प्याज में मशरूम जोड़ें और दोनों सामग्री सुनहरा होने तक भूनें।
अब आपको सभी उत्पादों को बर्तन में इकट्ठा करने की आवश्यकता है। प्रत्येक बर्तन में एक समान मात्रा में रैवियोली और एक मक्खन का टुकड़ा डालें। हलचल। मशरूम की ड्रेसिंग को दूसरी परत में रखें। 1 कप मशरूम शोरबा के साथ खट्टा क्रीम मारो। मिश्रण नमक, मसाले के साथ सीजन और प्रत्येक पॉट के लगभग 2/3 डालें। ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए ओवन में उबालने के लिए छोड़ दें।
इस व्यंजन में ऐसा परिष्कृत स्वाद है कि इसे कैफे, फास्ट फूड रेस्तरां और फैक्ट्री कैंटीन में भी परोसा जाता है। मांस और मशरूम में बहुत सारे प्रोटीन होते हैं जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करते हैं, और एक वसायुक्त सुगंधित शोरबा पूरी तरह से गंभीर ठंढों में भी गर्म होता है। इसके अलावा, लंबे समय तक सिरेमिक ढक्कन डिश को ठंडा नहीं होने देता है।