बिना पकाए मिठाइयाँ जल्दी बनती हैं। आप एक आहार पकवान या उच्च पोषण मूल्य के साथ बना सकते हैं। कई किस्मों में चॉकलेट, कॉटेज पनीर, जिलेटिन, फल और जामुन शामिल हैं, और इसलिए उपयोगी हैं।
अपना नुस्खा चुनें
बेकिंग के बिना डेसर्ट गृहिणियों के लिए एकदम सही हैं, जिनके पास मेहमानों के आने से पहले एक पाक कृति बनाने के लिए ज्यादा समय समर्पित करने का समय नहीं है। व्यंजनों में आप काफी हल्के व्यंजन पा सकते हैं, विकल्प जो लगभग किसी भी छुट्टी को सजाएंगे यदि आपके पास आवश्यक घटक हैं, तो वे प्रकृति में बनाए जा सकते हैं।
पनीर व्यंजन विधि
चाल यह है कि परिणामी व्यंजनों में, आप कैलोरी सामग्री को समायोजित कर सकते हैं, चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं, इसे चीनी के विकल्प के साथ बदल सकते हैं। परिणामी व्यंजन उपयोगी होते हैं क्योंकि पनीर पनीर जोड़ों, हड्डियों, बालों और नाखूनों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
काज
सामग्री:
- 0.5 बड़ा चम्मच। दूध;
- जिलेटिन के 15 ग्राम;
- 10 ग्राम वेनिला चीनी;
- 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
- 0.5 कप खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम चीनी;
- मीठे फल या सूखे मेवे।
दूध में जिलेटिन जोड़ें, 20 मिनट के लिए सूजन छोड़ दें। पनीर, वेनिला, खट्टा क्रीम और चीनी से पनीर बनाएं। आप इसके लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यह आपको गांठ के बिना एक शानदार सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देगा।
फलों या सूखे फलों को छोटे स्लाइस में काटकर तैयार करें। पकवान के लिए एक अच्छा अतिरिक्त किशमिश है। जिलेटिन को गर्म करें, लेकिन इसे उबालने न दें, अन्यथा कुछ गुण खो जाएंगे। दूध, दही, फल में जिलेटिन मिलाएं। मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें, जमने के लिए फ्रिज में कई घंटों के लिए रखें। मिठाई को बिना नुकसान के बाहर आने के लिए, सख्त होने के बाद, फार्म को गर्म पानी में निचले हिस्से के साथ डुबोया जाता है। मिठाई को दीवारों से अलग करना आसान है।
जापानी मिठाई
इस होममेड मिठाई को सरल बनाया जाता है। यह बच्चों के लिए उपयोगी होगा, किसी भी मेज की सजावट होगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
- चीनी का एक बड़ा चमचा;
- खट्टा क्रीम का एक बड़ा चम्मच;
- 10 तारीखें;
- 20 पीसी। अखरोट;
- 0.5 चम्मच तिल के बीज;
- 0.5 चम्मच नारियल के गुच्छे।
सबसे पहले दही में चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं। यदि खजूर में बीज होते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए, और 12 नट चाकू से काट लें। क्लिंग फिल्म पर नारियल के गुच्छे डालें, पनीर को एक पतले केक के साथ बिछाएं। बीच में खजूर और कटे हुए मेवे डालें। रोल को रोल करें, और फिर इसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें। भागों में कटौती की जाएगी। ताकि रचना चाकू से चिपक न जाए, ब्लेड को पानी में गीला कर दिया जाता है। पूरे हेज़लनट नट्स का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है।
दलिया डेसर्ट
दलिया का पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्रस्तावित व्यंजनों के लिए, आप तैयार कुकीज़ दोनों का उपयोग कर सकते हैं या खुद बना सकते हैं।
केक
सामग्री:
- 500 ग्राम कुकीज़;
- एक उबला हुआ गाढ़ा दूध की;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स;
- एक गिलास कॉफी;
- अखरोट स्वाद के लिए।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी की शुरुआत हॉट कॉफ़ी बनाने से होती है। यह संसेचन के लिए उपयोग किया जाता है, मिठाई को एक दिलचस्प स्वाद देता है। जबकि कॉफ़ी ठंडी होती है, गाढ़ा दूध मक्खन के साथ चिकना होने तक फेंटा जाता है। एक विस्तृत प्लेट या स्टैंड पर कॉफी में लथपथ कुकीज़ की एक परत रखें। क्रीम के साथ चिकनाई। शीर्ष पर बेकिंग की एक और परत है। शीर्ष पर चॉकलेट और अखरोट छिड़कें। सेवा करने से पहले सर्द।
आप स्वतंत्र रूप से कुकीज़ की परतों की संख्या को भिन्न कर सकते हैं, परतों को अधिक मोटा बना सकते हैं। कुछ गृहिणियां चॉकलेट से ग्लेज़ बनाती हैं। गाढ़ा दूध किसी भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह बेहतर है अगर इसे GOST के अनुसार बनाया जाए। ऐसे केक को ठंडी या गर्म चाय के साथ सर्व करें।
केले का केक
एक बढ़िया विकल्प अगर आपको जल्दी से मिठाई बनाने की आवश्यकता है। पिछले संस्करण की तरह, आपको ब्लैक कॉफी, अखरोट और दलिया कुकीज़ की आवश्यकता होगी। 700 जीआर पर। अंतिम तीन केले, एक गिलास चीनी और 600 ग्राम खट्टा क्रीम लिया जाता है।
कदम से कदम:
- केले को गोल स्लाइस में काटें।
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
- चर्मपत्र पर कॉफी में लथपथ कुकीज़ रखें।
- अगली परत खट्टा क्रीम, फलों के स्लाइस है।
क्रीम के साथ संतृप्त होने तक रेफ्रिजरेटर में मिठाई छोड़ दें। यह इसे बाहर खींचने के लिए रहता है, नट्स के साथ छिड़के, परोसें।
दलिया कुकीज़ पर आधारित अन्य व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से लगभग सभी क्रीम और सजावट में भिन्न हैं। आप अन्य फल, जामुन जोड़ सकते हैं।
शॉर्टब्रेड व्यवहार करता है
व्यंजनों उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो खाना पकाने के समय को बर्बाद करना पसंद नहीं करते हैं। आप कोई भी कुकीज़ खरीद सकते हैं। उन लोगों के लिए जो शक्कर की मिठाई पसंद नहीं करते हैं, आप उपयोग कर सकते हैं
छुट्टी का केक
इस नुस्खा में, सबसे अधिक समय लेने वाला कार्य क्रीम की तैयारी है। खासकर अगर आप कस्टर्ड लुक को तरजीह देते हैं।
सामग्री:
- दूध या कचौड़ी कुकीज़ - 36 पीसी ।;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- महर - 2/3 गिलास;
- अंडा - 2 पीसी।
पहले एक क्रीम बनाएं: अंडे, चीनी को मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं। मिश्रण में आटा डालो, आधा दूध डालें। जब रचना सजातीय हो जाती है, तो शेष दूध जोड़ें। खट्टा क्रीम की तरह, कम से कम गर्मी, गर्मी और हलचल पर रखें।
एक ट्रे पर कुकीज़ रखो, क्रीम के साथ कोट। तब तक दोहराएं जब तक कि एक सामग्री खत्म न हो जाए। क्रीम बनाने के लिए अंतिम परत बेहतर है। सजावट किसी से भी मैच की जा सकती है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट, छिड़क।
कोड़ा इलाज
इसके लिए 350 ग्राम कुकीज़, एक उबले हुए कंडेन्स्ड मिल्क, 120 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। बाद को नरम होने के लिए गर्म छोड़ दिया जाना चाहिए। इसे गाढ़ा दूध के साथ हराएं। कुकीज़ को टुकड़ों में पीसें। कुछ रसोइयों ने पहले इसे एक बैग में रखा, फिर ध्यान से अपने हाथों से गूंध लें।
यह केक बनाने के लिए सभी घटकों को जोड़ने के लिए बनी हुई है। स्वाद विशेषताओं में सुधार करने के लिए यह कई घंटों तक खड़े रहने देने के लायक है। वैकल्पिक रूप से, मिश्रण से छोटे हिस्से वाली मिठाई बनाई जा सकती है।
"नेपोलियन"
इसे तैयार करने के लिए, आपको पफ पेस्ट्री "कान" से एक किलोग्राम कुकीज़ की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- दूध - 1 एल;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 6 बड़े चम्मच। एल;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- वैनिलिन - 1 ग्राम।
पैन में आधा तैयार दूध डालें, अंडे को हरा दें। एक मिक्सर के साथ मिश्रण करना उचित है। धीरे-धीरे चीनी और वेनिला जोड़ें। बिना रुके, आटा डालें। इस स्तर पर, गांठ की उपस्थिति को रोकना महत्वपूर्ण है।
शेष दूध को दूसरे कंटेनर में डालें, उबालें। जैसे ही बुलबुले दिखाई देते हैं, अंडे और आटे के साथ पकाया मिश्रण जोड़ें। एक मिक्सर के साथ मक्खन मारो जब तक कि मात्रा में वृद्धि न हो। धीरे-धीरे इसे पके हुए द्रव्यमान में मिलाएं। क्रीम तैयार है।
एक ट्रे पर कुकीज़ को व्यवस्थित करें, क्रीम से चिकना करें। प्रक्रिया को 5-6 बार दोहराएं। कुकीज़ crumbs सजावट के लिए लागू होते हैं।
मूल व्यंजनों
रिकोटा और मकारपोन केक
इसे पकाने में औसतन 20 मिनट का समय लगेगा।
सामग्री:
- 300 ग्राम। रिकोटा पनीर;
- 250 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
- 100 ग्राम गन्ना चीनी;
- 1 चम्मच वेनिला निकालने;
- 50 ग्राम भुना हुआ बादाम;
- 75 मिली। क्रीम;
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 120 ग्राम कैंडीड फल।
किसी भी रूप को धुंध के कई परतों के साथ कवर करें, किनारों को मुक्त छोड़ दें। एक संयोजन में या मिक्सर का उपयोग करके, पनीर, चीनी, वेनिला को मिलाएं। क्रीम मारो, कुचल अन्य घटकों के साथ द्रव्यमान में जोड़ें। द्रव्यमान को एक सांचे में रखें, धुंध के किनारों के साथ कवर करें। लोड को शीर्ष पर रखें। रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें।
रिकोट्टा चीज़केक
नुस्खा क्लासिक है। सजावट के लिए, आप विभिन्न जामुन या फलों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक सेब।
सामग्री:
- 250 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 300 ग्राम रिकोटा;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- भारी क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- 200 ग्राम चीनी;
- 3 चम्मच जिलेटिन।
मिठास के लिए वास्तव में बाहर निकलने के लिए, आप क्रीम में थोड़ा फिक्सर जोड़ सकते हैं। यह कई पेस्ट्री विभागों में बेचा जाता है।
कदम से कदम:
- कुकीज़ पीसें, पिघल मक्खन के साथ मिलाएं। फॉर्म में रखो, रेफ्रिजरेटर में 1.5 घंटे के लिए रखें। यह परत बहुत संकुचित नहीं होनी चाहिए, बस सतह को समतल करने के लिए एक चम्मच के साथ थोड़ा निचोड़ें।
- क्रीम तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम और आधा चीनी के साथ रिकोटा को हराएं। 5 मिनट के लिए एक अलग कटोरे में, व्हिप क्रीम, चीनी और परिरक्षक, क्रीम और भिगोए हुए, गर्म जिलेटिन के साथ रिकोटा को मिलाएं।
- क्रीम के साथ मोल्ड भरें, 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। समय बढ़ाया जा सकता है।
- शीर्ष पर फल, जामुन, टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश। टॉपिंग के उपयोग की अनुमति है।
आहार भोजन
ऐसे व्यंजन हैं जिनमें कुछ कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कोई भी लड़की फिगर देख उन्हें खुश कर सकती है। विशेषज्ञ खाना पकाने के लिए पूरे अंडे का उपयोग नहीं करने की सलाह देते हैं, लेकिन केवल प्रोटीन। आधार आमतौर पर डेयरी उत्पादों और फलों को लिया जाता है।
फल जेली केक
सामग्री:
- आड़ू का 1 कर सकते हैं;
- 4 मध्यम संतरे;
- 100 ग्राम pitted चेरी;
- 1 लीटर बहुरूप रस;
- 100 ग्राम बादाम की पंखुड़ियों;
- 20 ग्राम जिलेटिन।
एक गिलास गर्म दूध में जिलेटिन घोलें। जब यह पिघल जाए, तो रस में जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो आप शहद के एक अतिरिक्त बिट का उपयोग कर सकते हैं। संतरे को छीलें, स्लाइस में काटें, आड़ू को टुकड़ों में काटें।
आकार लें, ठंडे पानी के साथ डालें। केंद्र में संतरे रखें, चेरी जामुन से घिरे। आड़ू एक चरम परत के रूप में कार्य करेगा। एक पैन में बादाम की पंखुड़ियों को भूनें, मोल्ड में रस डालें, ध्यान से अंतिम घटक जोड़ें। पूरी रात फ्रिज में मिठाई रखें।
सूखे फल कैंडी
उनका अंतर विटामिन और खनिजों की एक उच्च सामग्री है। मिठाई बनाने के लिए, ले:
- 6 पीसी सूखे खुबानी;
- 6 पीसी आलूबुखारा;
- 4 पीसी दिनांक;
- 50 ग्राम बादाम;
- अखरोट के 50 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। जई का चोकर;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कोक का मुंडन।
नट्स को मैन्युअल रूप से कुचल दिया जाता है या ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है। एक मांस की चक्की के माध्यम से सूखे फल छोड़ें, नट और दलिया के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से रोल बॉल, नारियल में रोल करें। उन लोगों के लिए, जो अंतिम घटक की तरह नहीं हैं, आप कोको पाउडर या तिल के बीज का उपयोग कर सकते हैं। आप फ्रीजर में मिठाई स्टोर कर सकते हैं। इसलिए वे अपने लाभकारी गुणों को लंबे समय तक बनाए रखेंगे।